信陽市市場監督管理局深入貫徹落實中央紀委國家監委和省、市紀委監委關于深化整治群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治工作部署，按照食品安全“四個最嚴”要求，聚焦假劣肉制品突出問題，對肉制品生產經營全鏈條開展整治，依法嚴厲打擊肉類產品違法犯罪行為，現將典型案例向社會公布。

案例一：光山縣市場監督管理局查處曾某銷售未經檢疫、檢驗豬肉案

2024年5月7日，光山縣市場監督管理局依法對曾某銷售未按規定進行檢疫、未經檢驗的豬肉進行查處，后對其違法行為作出沒收違法所得、罰款的行政處罰。因當事人行為涉嫌構成犯罪，案件已移送公安機關。

2024年5月，光山縣市場監督管理局執法人員根據縣聯合督查辦公室交辦通知，對曾某經營的豬肉進行監督檢查，發現當事人曾某經營的豬肉涉嫌未按規定進行檢驗、檢疫，后經鑒定，曾某銷售的豬肉加蓋的光山縣寨河生豬定點屠宰場肉品品質檢驗合格驗訖印章與光山縣寨河生豬定點屠宰場肉品品質檢驗合格驗訖印章有異同，光山縣寨河生豬定點屠宰場證明該批豬肉非光山縣寨河生豬定點屠宰場生產。當事人經營的豬肉未按規定進行檢疫、未經檢驗。

當事人的上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第八項的規定，光山縣市場監督管理局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款之規定，對當事人的違法行為給予行政處罰。對于其涉嫌偽造動物檢疫驗訖印章的行為，根據《行政執法機關移送涉嫌犯罪案件的規定》第三條第一款之規定，光山縣市場監督管理局于2025年6月將該案移送縣公安機關處理，目前公安機關已受理并立案。

案例二：信陽市市場監督管理局南灣分局查處南灣湖風景區某某驢肉館制售摻假摻雜食品案

2025年4月29日，信陽市市場監督管理局南灣分局依法對信陽市南灣湖風景區某某驢肉館制售摻假摻雜食品的違法行為作出行政處罰。

2025年2月17日，信陽市公安局浉河分局向該局移送案件線索，反映信陽市南灣湖風景區某某驢肉館涉嫌生產、銷售偽劣產品。經查，當事人于2024年12月5日購進了一批馬肉及馬副產品加工制作后冒充驢肉在店內銷售,案發時已加工生馬肉50斤,制成鹵肉成品20斤,冒充驢肉銷售,銷售單價為120元每斤,合計銷售金額2400元,其余馬肉及馬副產品在公安部門調查期間,當事人已自行銷毀處理。 

當事人行為違反了《河南省食品小作坊、小經營店和小攤點管理條例》第十五條之規定,依據《河南省食品小作坊、小經營店和小攤點管理條例》第四十四條之規定,信陽市市場監督管理局南灣分局依法對當事人作出行政處罰。

案例三：潢川縣市場監督管理局查處雷某未經登記從事豬肉經營案

2025年2月25日，潢川縣市場監督管理局依法對潢川縣雷某未經登記從事豬肉經營的違法行為作出行政處罰。

2024年12月6日，潢川縣市場監督管理局執法人員在開展豬肉市場專項檢查時發現，位于潢川縣雙柳樹鎮從事豬肉經營的雷某涉嫌未經登記從事豬肉經營活動。經查，當事人未經登記于2024年11月11日開始在潢川縣雙柳樹鎮經營豬肉，至執法人員檢查發現已獲利2000元。  

當事人行為違反了《中華人民共和國市場主體登記管理條例》第三條第一款之規定,依據《中華人民共和國市場主體登記管理條例》第四十三條之規定,潢川縣市場監督管理局依法對當事人作出行政處罰。

案例四：固始縣市場監督管理局查處丁某某肉鋪銷售無檢驗檢疫合格證明的肉類食品案

2025年4月21日，固始縣市場監督管理局依法對固始縣丁某某肉鋪銷售無檢驗檢疫合格證明的肉類食品的違法行為作出行政處罰。

2025年4月7日，固始縣市場監督管理局根據工作安排組織執法人員依法對“丁某某肉鋪”開展肉類產品專項檢查，現場發現當事人肉鋪上擺放有豬肉產品（帶皮豬肉、排骨、豬臉皮等），在該肉鋪下有碎肉，當事人現場無法提供上述豬肉等產品的檢驗檢疫合格證明等。

當事人的行為違反了《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法(2023)》第八條第二款的規定，依據《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法(2023)》第三十九條第（二）項及及《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款之規定，固始縣市場監督管理局依法對當事人作出行政處罰。

案例五：光山縣市場監督管理局查處某驢肉火燒店在生產經營驢肉制品中摻入馬肉案

2024年12月25日，光山縣市場監督管理局依法對光山縣某驢肉火燒店經營的驢肉制品中摻入馬肉的違法行為作出沒收違法所得、罰款的行政處罰。

2024年10月10日，光山縣市場監督管理局聯合縣公安局開展市場檢查，在該店檢查時發現，在當事人的冰柜里有馬肉，在其展示柜里有馬肉。但在該店的價目表、宣傳畫、點菜單均未發現有馬肉的價格公示和銷售記錄，當事人承認在其驢肉制品中摻入馬肉。光山縣市場監督管理局依法對該店的違法行為進行立案調查。

當事人在生產經營驢肉制品中摻入馬肉的行為，違反了《河南省食品小作坊、小經營店和小攤點管理條例》第十五條之規定，依據《河南省食品小作坊、小經營店和小攤點管理條例》第四十四條第一款第四項之規定，光山縣市場監督管理局依法對當事人作出行政處罰。

案例六：商城縣市場監督管理局查辦姚某軍、姚某成涉嫌生產、銷售不符合安全標準的食品案

2025年4月27日，商城縣市場監督管理局依法向商城縣公安局移送涉嫌犯罪案件線索，2025年4月29日，商城縣公安局決定對姚某軍、姚某成涉嫌生產、銷售不符合安全標準食品的違法行為立案偵查。

2025年4月22日，由商城縣市場監督管理局牽頭，商城縣市場監管局、商城縣公安局、商城縣農業農村局組成聯合檢查組，根據市場監管局前期摸排線索，對商城縣某鮮肉店進行了現場突擊檢查，經查，該店所銷售的豬排骨、豬棒骨無法現場提供購進票據、供貨商資質、《動物檢疫合格證明》和《肉品品質檢驗合格證》，現場稱重確認剩余豬排骨凈重366.5斤、豬棒骨凈重27.05斤，后經檢測，豬排骨中的豬瘟病毒核酸檢為陽性，不合格。

當事人涉嫌銷售檢驗檢疫不合格的豬排骨，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第八項，根據《最高人民法院、最高人民檢察院關于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》第一條第二項：“生產、銷售不符合食品安全標準的食品，具有下列情形之一的，應當認定為刑法第一百四十三條規定的“足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病:(二)屬于病死、死因不明或者檢驗檢疫不合格的畜、禽、獸、水產動物肉類及其制品的”之規定，涉嫌犯罪，商城縣市場監督管理局依法將涉嫌犯罪案件線索移送公安機關偵查。