中國質量新聞網訊  炎炎夏日，冰爽可口的啤酒消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進食欲。如何選購和食用有益健康呢？遼寧省市場監督管理局守牢食安防線，共筑滿意消費，特做如下消費提示：

一、啤酒有營養，飲用要適量

啤酒是指以麥芽、水為主要原料，加啤酒花(包括酒花制品)，經酵母發酵釀制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的發酵酒。啤酒中含有糖類、蛋白質、氨基酸、維生素以及微量元素等營養物質。被喻為“液體面包”。啤酒可提供熱量，此外，啤酒中含有酒精，大約在3%-5%，但是大量攝入啤酒后，可能會造成酒精中毒。因此，啤酒需要依據個人自身情況適量飲用?！吨袊用裆攀持改稀方ㄗh，兒童少年、孕婦、乳母不應飲酒，特定職業或特殊人群應控制飲酒，成年人如飲酒，一天飲用的酒精量不超過15克，適量飲用啤酒有益健康。

二、啤酒飲用溫度有要求

淡色啤酒適宜于溫度低些飲用，濃色啤酒和黑啤酒適合于稍高些溫度飲用。建議啤酒的飲用溫度以10-15℃左右比較合適。飲用溫度過高，會使酒內的二氧化碳快速溢出，酒體缺乏殺口力，酒味苦重而平淡;飲用溫度太低，一些啤酒的特有揮發性香味成分無法顯現;同時，飲用溫度過低的啤酒易引起腸胃不適，導致食欲不振，甚至會使人感覺麻木，而引起疾病。

三、啤酒飲用的其他注意事項

（一）患病和服藥期間，飲用啤酒應謹慎，應仔細閱讀藥品說明書，并咨詢醫生；

（二）高尿酸的人群引用啤酒要注意忌與海鮮同食用；

（三）不建議未成年人和孕婦飲酒。因為未成年人及胎兒正處于生長發育階段，啤酒中的酒精在一定條件下會對身體產生負面影響；

（四）啤酒為含氣帶壓食品，尤其是采用玻璃瓶包裝的啤酒產品，在搬運過程中要避免激烈碰撞，應在低溫環境下貯存，有利于維持啤酒的良好風味。開啟時也要注意安全，需注意開啟方式和方法，避免劇烈碰 撞，防止玻璃瓶爆炸傷人；也應避免高溫曝曬而導致爆瓶傷人。（供稿：遼寧省市場監管局）