中國質量新聞網訊  近日，江西省市場監管局發布制止餐飲浪費典型案例。

一、江西省市場監管局以標準引領機關食堂反食品浪費工作

江西省市場監管局緊緊圍繞建立健全機關食堂反食品浪費工作成效評估和通報制度要求，批準發布地方標準《機關食堂反食品浪費工作成效評估規范》，在省局的指導下，省質標院成立專家評估組，面向全省機關食堂開展反食品浪費工作成效評估三年全覆蓋行動。目前，已完成224家省、市、縣級機關食堂的抽查評估，實現省級機關食堂100%全覆蓋、市縣級食堂覆蓋30%以上。通過制定、實施和改進標準，將標準化理念融入機關食堂反食品浪費工作成效考核評估。以評促改提升機關食堂反食品浪費成效，以評促建推動節約型機關和節能示范單位建設，以評促管貫徹落實法律法規和政策，引領江西省機關食堂反食品浪費工作成效穩步提升。

二、南昌市推廣高校食堂菜品“稱重”計費將“光盤”進行到底

南昌市緊盯高校師生群體，利用科技賦能，在高校推廣菜品“稱重”方式取餐用餐，將“光盤”進行到底。廣大師生可根據自身需求，在“稱菜”服務窗口選擇菜品，以克為單位計量收費。這樣既可以滿足師生個人的喜好與口感需求，還可以讓師生根據自身飯量控制菜量，從而達到吃得香、吃得飽、不浪費的目的。據統計，通過“稱菜”收費，大部分人甚至能將餐費控制在10元以下，光盤率達到95%以上。截至目前，南昌航空大學、江西科技師范大學、江西工業貿易職業學院、南昌工學院、南昌師范學院、南昌理工學院、江西中醫藥大學等高校均采取了“稱重”方式計費用餐，下一步，南昌市還將加大推廣力度，確保制止餐飲浪費行動取得成效惠及更多群體。

三、?九江市創新食品抽檢合格備份樣品捐贈機制?

九江市市場監管局積極探索資源化利用與公益服務融合新路徑，通過系統化部署、科學評估和分類處置，累計開展捐贈活動96場，捐贈合格備份樣品13531批次，惠及困難家庭367戶，貨值約83.52萬元，樣品再利用率提升65%以上。該局制定《食品抽檢備份樣品分類處理辦法》，明確職責分工與流程規范，建立動態臺賬精準匹配需求，2025年上半年向養老機構捐贈樣品563批次、貨值2.6萬元；創新“慈善捐贈+科學研究+環保銷毀”多元處置模式，對保質期3個月以上的樣品集中捐贈，臨期樣品用于科研；同時聯合縣區局、檢驗機構及社會組織，通過官網、政務新媒體宣傳成效并開展《反食品浪費法》普法，推動節約理念深入人心。下一步將擴大受助群體覆蓋，探索跨區域協作機制，為構建糧食節約型社會貢獻更多力量。

四、新余市高新區通過“監督+數據”雙軌融合打造食堂節約可復制樣本

新余高新區黨政辦創新推行“監督+數據”反浪費機制。組織約200名干部職工輪值擔任志愿監督員，對浪費行為勸導提醒并適度曝光，形成“節約比拼”氛圍。同時，利用“數字餐廳”微信小程序實現早餐精準預訂，依托后臺數據分析精準備餐，大幅減少預估偏差導致的浪費。廚余垃圾量實現日均10公斤到2公斤的躍變，降幅達80%，預計全年減少浪費約2000公斤、節省經費2萬余元。該模式以制度創新為基礎、數字賦能為關鍵、全員參與為保障，成本可控、操作性強，為機關單位提供了可復制的節約實踐樣本。

五、宜春市袁州區創新打造“食安騎手”隊伍助力制止餐飲浪費

宜春市袁州區充分借助外賣騎手“流動觸點”優勢，組建“食安騎手隊伍”積極宣傳制止餐飲浪費理念。騎手們在取餐環節與商家互動，在區市場監管局“適量出餐”的指導建議支持下，引導商家推行“小份菜”；在送餐環節向消費者主動宣傳“按需點餐，小份適宜”的理念，引導公眾從源頭破除“大份情結”。活動開展以來，騎手們累計向商家和消費者發出溫馨提示上千次，轄區內餐飲單位的廚余垃圾量減少1余噸，此舉有效激活了社會末梢的治理力量，將龐大的外賣配送隊伍轉化為流動的宣傳陣地，打通了反餐飲浪費宣傳“最后一公里”。

六、上饒市婺源縣開展“反對浪費 崇尚節約”主題教育活動

為弘揚勤儉節約傳統美德，縣市場監管局走進紫陽三小開展“反對浪費 崇尚節約”主題教育活動。活動旨在將節約理念融入校園文化，從源頭上培養青少年的節約意識。活動現場，工作人員給學生們發放“反對浪費 崇尚節約”宣傳單，向他們講解浪費糧食的危害、日常生活中如何杜絕糧食浪費等知識。同時，號召學生從身邊做起，從點滴做起，厲行勤儉節約，爭做“反對浪費 崇尚節約”的宣傳員、倡導者和踐行者。該校負責人表示，反對浪費、崇尚節約宣傳活動非常有意義，既培養了學生們的勤儉節約意識，又從小樹立了其良好的價值觀，今后學校也將經常性地開展此類宣傳，將節約理念傳遞到每個家庭。同時，縣市場監管局將持續加大宣傳力度，加強相關部門的聯動，形成宣傳合力，推動形成全民“反對浪費 崇尚節約”的良好社會風尚。

七、吉安市安福縣創新推出“廚余垃圾反向追蹤”監管模式

為推動反餐飲浪費取得實效，安福縣市場監管局以廚余垃圾為切入點，靶向追蹤，實現精準監管。主動與縣環衛所對接，建立數據共享機制，動態獲取72家大中型餐飲單位每日廚余垃圾清運重量。設定基準線，重點監測垃圾量異常激增（如連續多日或特定時段遠超歷史均值或同類規模餐館）情況，對波動值異常的預警單位，執法人員直插后廚與就餐區，突擊檢查食材采購記錄、菜單設置（有無小份菜/半份菜）、點餐引導、剩菜處理、宣傳標識等，鎖定浪費源頭。查實存在浪費的，依法責令整改并納入重點監管，現已通過“反向追蹤”責令整改3家單位；對合理波動（如大型宴席報備）予以說明。通過垃圾數據“晴雨表”，實現精準執法，顯著提升監管效能，餐余垃圾相對以前減少8%。

八、撫州市黎川縣從體驗農耕生活入手開展節約糧食相關活動

為了讓學生們體驗勞動的價值與意義，更好地節約糧食，黎川縣荷源鄉九年一貫制學校于近日組織開展了農耕體驗活動。同學們搖身變成“小農夫”開啟農耕之旅。在插秧現場，農技人員耐心為學生講解插秧技巧和注意事項，師生同作，完成插秧。活動將課堂延伸到田間，從書本遷移到實踐，通過這場別開生面的勞動教育課，讓學生們體驗到農耕的艱辛，引導學生從源頭感知糧食生產的艱辛，體會“誰知盤中餐、粒粒皆辛苦”中一粥一飯的來之不易，自覺抵制餐飲浪費行為，助力形成“厲行節約、反對浪費”的社會風尚。（顧垣）