中國質量新聞網訊 為進一步提升餐飲服務質量水平，保障人民群眾飲食安全，內蒙古鄂爾多斯市杭錦旗市場監督管理局積極行動，通過強化監管、宣傳引導等多項舉措，全面推進餐飲業質量提升行動，努力營造安全、放心的餐飲消費環境。 

強化監管，筑牢食品安全底線。通過日常監督檢查與各類專項檢查相結合，以學校幼兒園食堂、養老機構食堂、旅游景區食堂和大中型餐飲單位為重點領域；以節假日、中高考等為重點時段；以食品原輔料采購、從業人員健康培訓管理、加工制作過程控制和餐飲具清洗消毒等為重點環節進行了食品安全專項檢查，嚴厲查處各類違法違規行為。今年以來，共開展專項整治行動18次，檢查餐飲單位2142家次，下達責令整改通知書28份，立案查處20起。 

指導培訓，助力餐飲單位提升服務水平。組織餐飲單位從業人員開展食品安全知識和操作規范培訓，通過理論講解、現場指導等方式，幫助從業人員掌握食品安全知識和操作技能，增強食品安全意識和責任意識。今年以來，共舉辦培訓班11期，培訓從業人員1350人次。 

宣傳引導，營造社會共治良好氛圍。充分利用微信公眾號、視頻號等媒體平臺，廣泛宣傳食品安全法律法規、科普知識和消費提示，增強公眾的食品安全意識和自我保護能力。同時，結合“3·15”國際消費者權益日、食品安全宣傳周等活動，通過設置咨詢臺、發放宣傳資料、舉辦食品安全知識講座等形式，向廣大群眾普及食品安全知識，營造人人關注食品安全的良好氛圍。今年以來，共開展宣傳活動5場次，發放宣傳資料1200份。 

暢通渠道，守護群眾滿意度。進一步完善投訴舉報處理機制，暢通6635315投訴舉報熱線，鼓勵公眾積極參與食品安全監督，對發現的食品安全問題及時進行投訴舉報。對投訴舉報線索，做到快速受理、快速核查、快速反饋，切實維護消費者合法權益。今年以來，共受理餐飲食品安全投訴舉報48件，群眾滿意度不斷提高。 

積極推進“互聯網+明廚亮灶”。大力推進“互聯網+明廚亮灶”工程建設，實現餐飲單位后廚操作過程實時監控、公開透明。消費者通過手機APP或公共顯示屏，即可實時查看后廚的衛生狀況、食品加工制作過程，讓餐飲服務更加放心、安心。目前，全旗已有797家餐飲單位完成“互聯網+明廚亮灶”建設。 

下一步，杭錦旗市場監督管理局將繼續加大監管工作力度，持續鞏固和深化餐飲業質量提升成果，不斷提升餐飲服務食品安全保障水平，為人民群眾“舌尖上的安全”保駕護航 。（來源：鄂爾多斯市市場監督管理局）