中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 今年以來，甘肅省張掖市臨澤縣市場監(jiān)管局結(jié)合文明餐桌行動，不斷強(qiáng)化監(jiān)督執(zhí)法，督促引導(dǎo)餐飲單位全面落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)各項(xiàng)措施，推動反餐飲浪費(fèi)工作不斷走深走實(shí)。

推行“紅黑榜”制度，強(qiáng)化激勵(lì)約束。將制止餐飲浪費(fèi)作為“紅黑榜”評定的重點(diǎn)內(nèi)容，積極引導(dǎo)消費(fèi)者共同參與，不斷構(gòu)建政府領(lǐng)導(dǎo)、部門協(xié)作、行業(yè)引導(dǎo)、媒體監(jiān)督、公眾參與的反食品浪費(fèi)社會共治機(jī)制。截至目前，發(fā)布紅黑榜6期，每期選擇2－3家食品安全管理水平和制止餐飲浪費(fèi)落實(shí)情況良好的餐飲單位列入“紅榜”予以肯定；將落實(shí)情況較差或制止餐飲浪費(fèi)不力的餐飲單位列入“黑榜”予以曝光。對列入“黑榜”的餐飲單位，督促其限期整改，組織開展現(xiàn)場驗(yàn)收，引導(dǎo)“黑榜”單位由“黑”轉(zhuǎn)“紅”，實(shí)現(xiàn)整體提升。

強(qiáng)化監(jiān)督管理，注重監(jiān)管成效。將“文明用餐”“制止餐桌浪費(fèi)”同日常監(jiān)管相結(jié)合，加強(qiáng)與部門聯(lián)動執(zhí)法，以餐飲服務(wù)單位、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、學(xué)校及機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂為重點(diǎn)，全面開展監(jiān)督檢查，嚴(yán)把證照許可關(guān)，壓實(shí)食品安全主體責(zé)任。對大中型餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂、集體用餐配送單位落實(shí)反食品浪費(fèi)措施情況加大執(zhí)法檢查力度，督促餐飲服務(wù)提供者切實(shí)將厲行節(jié)約納入食品安全加工、服務(wù)全過程。

聚力宣傳引導(dǎo)，推動社會共治。開展食品安全“六進(jìn)”活動，指導(dǎo)督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者張貼“公筷公勺、文明用餐”“適度點(diǎn)餐、提倡打包”“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”等宣傳標(biāo)語、擺放溫馨提示卡，主動提供“半份菜”“小份菜”“拼盤菜”，集體聚餐提供“N－2”菜單，加強(qiáng)服務(wù)員培訓(xùn)，提醒消費(fèi)者適度點(diǎn)餐，積極響應(yīng)制止餐飲浪費(fèi)，進(jìn)一步凝聚健康飲食、文明用餐、放心消費(fèi)的社會共識。（來源：甘肅省市場監(jiān)督管理局）