根據《中華人民共和國食品安全法》《上海市食品安全條例》等規定，現將我局開展本市食品安全抽檢相關信息公布如下：
本次抽檢信息涉及7大類食品，包括：餐飲食品、淀粉及淀粉制品、冷凍飲品、糧食加工品、蔬菜制品、水產制品和調味品。抽檢樣品共計690批次，其中合格686批次、不合格4批次。不合格樣品為淀粉及淀粉制品1批次[不合格項目：鋁的殘留量(干樣品,以Al計)]；糧食加工品1批次[不合格項目：脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)]；蔬菜制品1批次[不合格項目：苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和]；調味品1批次（不合格項目：二氧化硫殘留量）。樣品信息詳見附件。
對上述抽檢中發現的不合格產品，我局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處違法行為，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監督管理局按規定公開。
特別提醒消費者，如購買或在市場上發現附件所列的不合格食品時，請撥打食品安全投訴舉報電話12315進行投訴舉報。
附件：
| 表二：糧食加工品監督抽檢不合格產品信息 | |||||||||||
| 聲明：以下信息僅指本次抽檢標稱的生產企業相關產品的生產日期/批號和所檢項目 | |||||||||||
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 備注 |
| 1 | / | / | 上海水韻源初商貿有限公司 | 上海市寶山區德都路18號1202室、1203室、德都路20-1號一層、德都路20-2號一層 | 鮮面條 | / | / | 2025-07-16（購進日期） | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.105g/kg║不得使用 | 糧食加工品 | / |
| 表二：調味品監督抽檢不合格產品信息 | |||||||||||
| 聲明：以下信息僅指本次抽檢標稱的生產企業相關產品的生產日期/批號和所檢項目 | |||||||||||
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 備注 |
| 1 | / | / | 上海市浦東新區航頭鎮孟劍食品店 | 浦東新區航頭鎮滬南公路5088號9幢一層內77-1號 | 白芷 | / | / | 2025-4-21（購進日期） | 二氧化硫殘留量║0.691g/kg║不得使用 | 調味品 | / |
| 表二：蔬菜制品監督抽檢不合格產品信息 | |||||||||||
| 聲明：以下信息僅指本次抽檢標稱的生產企業相關產品的生產日期/批號和所檢項目 | |||||||||||
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 備注 |
| 1 | 重慶翔肯農業開發有限公司 | 重慶市墊江縣坪山鎮九龍村1社綠界公路邊 | 上海市楊浦區云隴熟食店 | 上海市楊浦區中原路209號一層（陽普菜市場國和分公司205號攤位） | 五香風干榨菜 | / | / | 2025-04-30 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║1.41g/kg║≤1.0g/kg； 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和║1.8║≤1 | 蔬菜制品 | / |
| 表二：淀粉及淀粉制品監督抽檢不合格產品信息 | |||||||||||
| 聲明：以下信息僅指本次抽檢標稱的生產企業相關產品的生產日期/批號和所檢項目 | |||||||||||
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 備注 |
| 1 | / | / | 上海市長寧區仇財有食品店 | 上海市長寧區武夷路304號-01（1幢101室）我家菜場D05 | 綠豆粉皮 | / | / | 2025-07-14（購進日期） | 鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║782mg/kg║≤200mg/kg | 淀粉及淀粉制品 | / |
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