洗碗這項(xiàng)看似簡單的活兒

其實(shí)包含不少“技術(shù)含量”

3個(gè)常見洗碗誤區(qū)

不定期更換洗碗海綿

清洗后的餐具摞著放

洗潔精直接滴在碗上

你中了幾個(gè)？

洗碗海綿

可能比馬桶圈還要臟

2017年，發(fā)表在《自然》雜志上的一項(xiàng)研究顯示，一塊長期使用的洗碗海綿上，每立方厘米的細(xì)菌數(shù)高達(dá)540億個(gè)，整塊海綿的細(xì)菌種類可以高達(dá)362種。不夸張地說，洗碗海綿可能比你家的馬桶圈還要臟，這可能與以下因素相關(guān)：

海綿疏松多孔，這些孔洞中會(huì)“藏”著水分、食物殘?jiān)陀臀郏瑸榧?xì)菌滋生提供適宜條件。

洗碗海綿在洗完碗后，即使不滴水了，也常處于濕潤狀態(tài)，為藏在海綿里的細(xì)菌提供了適宜滋生的環(huán)境。

洗碗海綿常用于清潔不同物品，比如切過生肉的案板、油膩的炒鍋、殘留食物殘?jiān)牟途叩龋@些物品上不同的細(xì)菌，使洗碗海綿上的細(xì)菌異常豐富。

正確使用洗碗海綿：

用完后的洗碗海綿，及時(shí)清洗，放置在干燥、通風(fēng)處。每兩周更換一次洗碗海綿。

正確使用擦碗布：

很多人都喜歡用擦碗布，把碗盤擦干后再收納起來。但擦碗布用的時(shí)間長了，每天還濕漉漉的，同樣會(huì)滋生細(xì)菌。

擦碗布用完后要及時(shí)晾干并定期高溫消毒。最好每個(gè)月更換一次擦碗布。擦碗布最好專門用來擦碗。

清洗后的餐具不要摞著放

有的人覺得擦碗布用起來麻煩，清洗過后的餐具，直接摞著收納可以嗎？

細(xì)菌滋生的必要條件：

如果清洗后的碗盤中積了很多水，又有一些細(xì)小的食物殘?jiān)藭r(shí)把碗盤摞在一起，房間溫度又適宜，細(xì)菌可能就會(huì)“瘋長”。

中國家用電器研究院曾做過一組試驗(yàn)。試驗(yàn)員給餐具進(jìn)行了消毒，在餐具表面涂上了無菌肉湯，之后將餐具分為兩組，其中一組碗盤清洗后直接摞起來放到了櫥柜中，另一組洗后立著放于置物架上，并放于通風(fēng)處。

三天后對(duì)比顯示，立著放的餐具菌落總數(shù)約為8000cfu/套，符合我國相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，而摞著放的餐具細(xì)菌數(shù)量約為560000cfu/套，約為立著放的餐具的70倍。

圖源：CCTV客戶端

碗盤存放的正確做法：

洗完的碗盤應(yīng)該立起來存放在通風(fēng)處，也可以買一個(gè)消毒機(jī)，把餐具專門放在里面高溫消毒。

洗潔精別直接滴在碗上

有的人覺得“洗潔精直接滴在碗上或者擠在洗碗海綿上，去油污效果更強(qiáng)”。但這樣容易使洗潔精殘留在餐具上，殘留的化學(xué)物質(zhì)可能會(huì)被吃進(jìn)肚子里，引發(fā)腹瀉等。

洗碗的正確方法：

吃完飯后立即倒掉食物殘?jiān)⑾礉嵕谷胨校瑪嚢杈鶆颍缓笥孟赐牒＞d蘸著洗潔精水清洗餐具，再用清水將餐具沖洗干凈。將洗過的餐具立起來存放在通風(fēng)處。

來源：綜合武漢市場(chǎng)監(jiān)管、人民網(wǎng)科普