為深入推進整治制售假劣肉制品專項行動，嚴厲打擊危害群眾身體健康的肉制品違法犯罪行為，切實筑牢食品安全防線，深圳市市場監管部門始終保持高壓監管態勢，聚焦群眾反映強烈的食品安全問題，現將2025年第二批典型案例公告如下：

案例一：悅觀潮手信（深圳）食品有限公司生產不合格食品案

2025年3月4日，深圳市市場監督管理局對標示悅觀潮手信（深圳）食品有限公司委托生產的臘味鳳凰盞（肉制品）進行抽檢。經深圳市計量質量檢測研究院檢驗，該產品氯霉素（禁用獸藥）項目不符合食品安全標準要求。經調查，該臘味鳳凰盞并非由標簽標示的被委托生產企業生產，而是由當事人自行生產。當事人涉嫌存在無證生產不合格食品及標注虛假標簽信息違法行為。根據《中華人民共和國食品安全法》相關規定，深圳市市場監督管理局福田監管局依法對該公司立案查處，給予當事人警告，沒收違法所得人民幣6020元，并處罰款人民幣60000元，對第一責任人孫某某處罰款人民幣6000元。此外，將當事人涉嫌犯罪有關線索移送公安機關。

案件剖析：氯霉素為禁用獸藥，長期攝入會對人體造成潛在健康風險。市場監管部門通過跨區域協作與專業檢測手段，精準打擊本次肉制品違法添加和無證生產行為，體現了市場監管部門對食品安全隱患“零容忍”的堅決態度和運用科技手段提升監管效能的能力。此案例警示商家，食品生產經營者必須依法取得許可，嚴格落實主體責任，嚴守食品安全底線，嚴禁在食品中違法添加任何非食用物質。

案例二：寶安區標標鹽焗店經營超范圍添加食品添加劑的食品案

2025年6月25日，深圳市市場監督管理局寶安監管局執法人員在日常巡查中發現，寶安區標標鹽焗店正在制售鹽焗雞（熟肉制品），現場查獲已開封的食品添加劑“檸檬黃”。經委托深圳市計量質量檢測研究院對該店現場制售的鹽焗雞進行抽檢，結果顯示該店制售的鹽焗雞中“檸檬黃”項目不符合《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求，檢驗結論為不合格。經調查，當事人在制作鹽焗雞時超范圍使用食品添加劑“檸檬黃”，用于給產品上色。根據《中華人民共和國食品安全法》相關規定，深圳市市場監督管理局寶安監管局依法立案查處，給予當事人沒收違法產品2190克、沒收違法所得人民幣3235.2元，并處罰款人民幣5000元。

案件剖析：熟肉制品不屬于食品添加劑“檸檬黃”的允許使用范圍。當事人為改善產品外觀、吸引消費，超范圍使用食品添加劑，該行為損害消費者健康，擾亂市場秩序，是食品安全專項整治的重點打擊對象。此案例警示食品經營者必須嚴格遵守食品添加劑使用規定，不得為謀取利益而危害消費者身體健康。

案例三：深圳市盛燕貿易有限公司經營標簽不符合規定的食品案

根據投訴，深圳市市場監督管理局坪山監管局對深圳市盛燕貿易有限公司進行現場檢查，發現其凍庫存有無標簽牛肉丸16箱。經進一步調查，查明該公司未落實進貨查驗等食品安全管理制度。2025年1月3日，深圳市市場監督管理局坪山監管局根據《中華人民共和國食品安全法》相關規定，依法立案查處，責令當事人整改，給予警告，沒收違法所得人民幣1000元，并處罰款人民幣5000元，對第一責任人蔡某某處罰款人民幣500元。

案件剖析：本案反映出食品經營者主體責任落實不到位，食品安全意識薄弱，忽視標簽合規、進貨查驗及庫存管理的重要性?！吨腥A人民共和國食品安全法》明確要求經營者嚴格執行進貨查驗、建立臺賬，確保食品標簽合規，嚴禁銷售無標簽、標簽不規范食品。此案例警示經營者必須切實履行食品安全主體責任，依法依規經營。

現對以上典型案例予以公告，請廣大食品生產經營者以此為戒，嚴格遵守食品安全法律法規，共同維護市場秩序和消費者健康。

深圳市市場監督管理局

2025年12月10日