原標題：焦點|撬動食品產業萬億大市場？她這么做……

4月6日下午，“2017年閩粵休閑食品產業鏈供需對接會”在晉江豪新食品市場舉行，來自泉州、廈門、漳州、潮州、汕頭五大休閑食品產區的廠商、配套商、經銷商代表匯聚一堂，共同探索跨區域、長期合作的新模式。

五大產區聯動 跨區域無縫對接

今年成都春季糖酒會剛落幕那幾天，食品行業微信朋友圈都在傳一篇文章：大意是講全國糖酒會已經變成食品行業的賭場，是舉辦方和廣告公司設賭局，做著一樁穩賺不賠的生意，而成千上萬家的參展企業坐莊，耗費數十萬元甚至上百萬，但能拿到滿意訂單的企業只有10%，高達90%的企業是虧本賺吆喝。

“當然，糖酒會依然有其巨大的商業價值，只是中國食品產業龐大，完全可以容納，也急需更多元化、更接地氣、全新形式的供需對接會。”參加成都糖酒會后，豪新食品市場總經理盧慶森一直在思考一個問題：如果能有一個永不落幕的供需對接會，可以讓企業不用付出高昂的參展費，不用勞民傷財去裝修一個豪華的展廳，不用玩那么多套路，讓大家回歸商業本質，把更多精力、財力，花在食品事業本身。

隨后，經過近半個月的走訪考察，盧慶森的想法得到泉州、廈門、漳州、潮州、汕頭五大休閑食品產區所在的食品協會、企業的認同，從而促成了“2017年閩粵休閑食品產業鏈供需對接會”。

據盧慶森介紹，泉州、廈門、漳州、潮州、汕頭是中國休閑食品產業規模、影響力最大的五大產區。巧合的是，五大產區的地理、人文、民風民俗等相近相似，食品產業又各有優勢，互補性強，多年來相互間的交流熱絡，合作意愿強烈。與此同時，目前中國食品行業正處于產業急劇變革期，在充滿挑戰的大環境下，五大產區的食品人都有一個共識：合力打造一個全新的資源、信息整合的大平臺，抱團應對各種挑戰。

活動現場，廠商與經銷商的代理合作、廠商與策劃機構的設計合作、廠商與配套公司的采購合作、廠商與廠商之間的代工合作都一一達成，并且現場進行簽約。

“來之前我們以為是一場規模很小的對接會，結果現場座無虛席，有點出乎我們的意料。近幾年，我們拓展客戶基本上是依靠糖酒會等大型展會，對這場活動一開始并沒報太大期望，更出乎我們意料的是，短短幾個小時下來，我們現場簽約了多家客戶，還有一部分客戶在洽談當中。”晉江市煒晨品牌策劃有限公司總經理柯遵意告訴記者，這種低投入、高效率的供需對接活動能盤活整條食品產業鏈，應該多舉行。

構建“生態市場” 掘金萬億大市場

據悉，休閑食品產業鏈供需對接會將作為晉江豪新食品市場未來的一個常態活動，未來，每隔半年甚至一個季度，作為運營方，晉江豪新食品市場將定期舉辦這類供需對接會，與市場的日常經營互為補充，構筑全新的常態化的產能對接平臺。

事實上，探索一個鏈接閩粵五大食品產區，乃至全國、全球主要食品產區的前沿信息、交流學習的大平臺，打造華南地區首席食品信息交流、資源整合以及展示交易中心，一直是晉江豪新食品市場的目標。

目前，在“華南經濟體范圍內”尚未出現一座能夠代表食品產業展示窗口的全功能交易專業平臺。晉江豪新食品市場以前瞻性的規劃立足華南，放眼全國，占據晉江——石獅雙城核心地段，坐擁45萬平方米，項目涵蓋休閑食品、機械包裝、原材料、調味料、糖煙酒等食品上下游領域，將整合福建省及全國零散的食品產業資源，形成集群化、專業化的發展平臺，打造華南地區首席食品展示交易中心。

“不僅如此，我們還要構筑一個集營銷、電商、品牌宣傳、信息分享、行業交流、產能供需對接、展會等于一體，全產業鏈、全業態、全功能、可持續發展的‘互聯網+食品產業生態鏈 ’，簡單地說就是要構建一個食品產業鏈的‘生態市場’。”盧慶森表示，如何站在全國乃至全球食品產業的高度，構筑中國乃至全球功能最完善、土壤最好的食品產業生態鏈，這將是晉江豪新食品市場始終探索的課題和肩負的使命。

據悉，晉江豪新食品市場一期計劃于2018年上半年統一開業運營。未來幾年市場完全投入使用后，可以容納約2000家商戶，將是一個永不落幕的大型食品展會。“即將動工的福廈高鐵泉州南站，就在我們的對面。一個全新的高鐵新區和道口經濟已躍然紙上，我們豪新食品市場也真誠地期待，與各位食業家，攜手同行，掘金中國食品萬億大市場。”盧慶森表示。

晉江經濟報記者? 王文通