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新華社廣州5月6日電（記者周穎）記者從廣州市商務委獲悉，廣州市政府近日發布《廣州市促進老字號創新發展三年行動方案（2018-2020年）》，通過鼓勵培養老字號人才、推動老字號與文旅產業融合發展等舉措，促進老字號的傳承與創新發展。
根據行動方案，廣州將從老字號的傳承與保護、轉型和升級、宣傳和推廣等方面入手，提升老字號的競爭能力。方案提出，支持有條件的職業技術院校開設老字號相關專業或課程，擴大招生規模，聘請老字號技藝傳承人兼職任教、授徒傳藝。同時，方案還鼓勵企業參與各級政府部門和協會組織的技能大賽和技能大師認定，推動技能人才的培養。
方案還提出建立老字號非遺保護機制。鼓勵和引導老字號企業申報非物質文化遺產代表性項目和代表性傳承人，設立代表性傳承人工作室，每年對代表性傳承人傳藝授徒給予相應補貼。
為促進老字號轉型升級，方案還特別提出推動老字號與旅游、文化產業融合發展。鼓勵老字號企業與旅游機構開展合作，將老字號納入“廣州游”相關線路。鼓勵老字號開發廣州特色的旅游工藝產品。
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