信網10月18日訊 市民張先生家住青島市西海岸新區萊茵小鎮小區，8月份，小區樓下的新開的一家快餐店引起了他的注意。張先生觀察發現，這家名為“牛小內嫩牛五方”的快餐店存在許多違規經營的情況，其中包括衛生條件不合格，未安裝排煙管道等。長江路街道辦執法中隊工作人員表示，他們將對該店進行檢查，如果存在問題將要求其整改。

樓下做飯樓上鄰居飽受油煙之苦

張先生所說的這家餐飲店位于青島市西海岸新區萊茵小鎮小區的西側底商，張先生的家就位于這家店正上方的單元。張先生告訴信網，最初引起他注意是因為每到吃飯的時候,店內烹飪產生的油煙經常順著店內的出風口飄到張先生家中，令他飽受油煙困擾。張先生通過觀察發現，與其他店不同，這家店并沒有設置排煙管道。“不僅是我們家，我們單元內只要是低矮樓層的住戶都受到他家油煙的影響。”張先生說道。

“聽去過他家的鄰居說，不僅是排煙管道，他家的衛生也存在問題，衛生間與廚房緊挨在一起，而且廚房也不是獨立的，很容易對食品造成污染。”

沒有排煙通道

為了解具體情況，信網來到青島市西海岸新區萊茵小鎮小區。該小區為半封閉小區，小區西側由南向北并排了三幢居民樓，這三幢居民樓二樓以下的部分被一排商鋪連在了一起。張先生所說的餐飲店就位于底商靠北側的位置。

信網走進店內看到，這家商鋪被玻璃分割成了兩家店鋪，其中一小半的面積經營了一家彩票店，另外一半就是這家“牛小內嫩牛五方”。店中間的位置有一個吧臺，吧臺的正后方4米左右便是衛生間，而廚房就位于衛生間的旁邊，從吧臺外就能看到，整個廚房屬于敞開式廚房，沒有對廚房進行單獨隔離。

因為在吧臺右側店家放置了一扇兩米高的屏風，所以信網沒能看到廚房內的具體情況，但越過屏風往天花板上望，只能在墻上看到一個圓形的出風口，看不到任何的排風排煙設備。

信網通過了解得知，這家店目前的主要以做快餐為主，其中包括了雞肉卷、炸薯條、雞米花等油炸食品。

如果存在問題將要求其整改

信網隨后將這一情況反映給了長江路街道辦執法中隊，工作人員表示，根據《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》，烹調場所應采用機械排風，產生油煙的設備上部，應加設附有機械排風及油煙過濾的排氣裝置。工作人員表示，他們將對該店進行檢查，如果存在問題將要求其整改。

而對于廚房與衛生間未做分割的問題，信網也聯系了黃島區食品藥品監督管理局，工作人員告訴信網，目前對于申請辦理《食品經營許可證》的商家，廚房與衛生間應單獨隔離，“就是說廚房必須是一個單獨房間，衛生間也一樣，如果沒有達到這個標準，肯定是不符合辦理條件的。”

另外，工作人員還告訴信網，早在2018年9月份，他們已經禁止商家在居民樓底商經營餐飲。“目前還在小區居民樓底商進行餐飲經營的，基本上都是2018年9月份以前審批的，之后我們就不允許商家在這種位置經營了。”

信網記者 楊宇宣