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余姚的吃貨們快看過來

餐飲“紅黑榜”第14期上新嘍

這次我們來到了鳳山街道

一起來看看都有哪些店上榜吧！

紅榜單位

伯瑞特酒店

（寧波伯瑞特酒店有限公司）

地址：余姚市新建北路177號

上榜理由

1.建成陽光廚房，獲評放心消費單位，并向社會公示。

2.配備充足的冷藏冷凍設施，正確指示庫內溫度。

3.食品倉庫干凈整潔，食品進出有序有記錄。

4.食品安全制度上墻，相關記錄臺賬完整。

5.從業人員穿戴整齊、操作規范，持有效健康證上崗。

海底撈

（杭州撈派餐飲有限公司余姚市新建北路分公司）

地址：余姚市新建北路217號（時代廣場1號樓3001、3002號商鋪）

上榜理由

1.建成陽光廚房，獲評放心消費單位，并向社會公示。

2.從業人員健康證、餐廳消毒記錄均上墻公示，相關臺賬記錄完整。

3.參照專間要求設置水果間，自主調料區的調料均覆膜加蓋。

4.后廚區、粗加工區、配菜間、冷菜間、冷藏冷庫均設有恒溫設施，環境衛生清潔。

5.配備洗碗機清洗消毒餐用具，餐具保潔設施充足。

黑榜單位

楚湘情湘菜館

（余姚市楚湘情湘菜館）

地址：余姚市城區文山路42-48號

上榜理由

1.廚房間油污嚴重、臟亂差。

2.擅自拆除倉庫間，隨意堆放貨物。

3.保潔柜門破損，餐具隨意堆放。

4.廚房紗窗破損。

南山南蝦義龍蝦

（余姚市老北涮羊肉館 ）

地址：余姚市鳳山街道勝一村文山路286號

上榜理由

1.部分從業人員缺少健康證（從業人員共有8人，實際持證僅5人）。

2.消毒柜未正常使用，柜內放有食品調料。

3.廚房入口直接對外敞開，缺少必要的門簾和風幕機。

4.保潔柜門破損，柜內放有米飯等其他物品。

5.冰箱積霜嚴重，食材放置混亂。

東北飯店

（余姚市佳楠餐飲店）

地址：余姚市文山路337、339號

上榜理由

1.保潔柜門破損，柜內放有其他物品。

2.消毒柜內放有雜物，未正常使用。

3.擅自拆除洗碗池。

4.冰箱積霜嚴重，食材放置混亂。

5.廚房未使用帶蓋垃圾桶。

以上黑榜單位的處理措施：予以警告，責令立即改正。

來源：餐飲科、鳳山市場監管所