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中國質量新聞網訊 2021年7月9日，福建省廈門市人民政府網站公示集美區市場監督管理局關于不合格粉皮、飯碗、筷子、面碗等13批次食品核查處置情況。其中關于俊乾小吃店不合格面碗的核查處置情況如下：
不合格食品：面碗
一、不合格食品基本情況
不合格食品經營單位：廈門市集美區俊乾小吃店，產品名稱：面碗，清洗消毒日期：2021年05月11日，不合格項目：陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)。
二、核查處置情況
2021年06月09日，集美區的執法人員按要求對廈門市集美區俊乾小吃店（被核查處置單位）開展了核查處置工作。
（一）原因排查情況
經調查，這批產品不合格的原因為：
該批次不合格原因可能是清洗過程把控不嚴導致。
（二）整改情況
1.立即停止使用不合格餐具；2.要求員工清洗餐具時應嚴格按照一洗、二刷、三沖、四消毒、五清洗落實到位；3.對全體員工開展培訓，確保整改到位。
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