中國質量新聞網訊（廣島）近日，福建省市場監管局公布的2021年第43期食品安全監督抽檢信息公告顯示，標稱金麟（福建）食品有限公司（以下簡稱“金麟食品”）2021年6月13日生產的“金麟”海苔蘇打餅干，過氧化值(以脂肪計)不合格，銷售單位為廈門市興人和商業管理有限公司五緣灣店，初檢機構為福建省產品質量檢驗研究院，復檢機構為廈門市產品質量監督檢驗院。

餅干曾被查出添加禁用色素

中國質量新聞網注意到，金麟食品曾多次曝出產品質量問題。

2021年10月27日，湖南省湘潭市市場監管局發布的食品監督抽檢信息通告（2021年10月第1期 ）顯示，湘潭市雨湖區九華生產生活物資供應部銷售的、標稱金麟（福建）食品有限公司生產的蔥汁味梳打餅干（生產日期/批號：2021/8/4）被檢出過氧化值項目不符合規定；同年11月4日，該局發布的食品監督抽檢信息通告（2021年11月第1期 ）顯示，湘潭市雨湖區九華生產生活物資供應部銷售的、標稱金麟（福建）食品有限公司生產的蔥汁味梳打餅干（生產日期/批號：同上）再度被檢出過氧化值項目不合格。

據悉，過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質，其超標原因可能是產品用油已經變質，或者產品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂酸敗；也可能是原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，導致原料中的脂肪已經氧化，使得終產品油脂氧化。食用過氧化值超標食品，可能會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。

除此之外，金麟食品生產的餅干產品還曾被查出添加禁用色素——檸檬黃。

原國家食藥監總局2017年3月發布的食品抽檢結果顯示，標稱金麟(福建)食品有限公司生產、由金麟食品旗艦店在天貓（網站）銷售的蜂巢餅干（蜂蜜牛奶味），檸檬黃檢出值為0.0027g/kg，標準規定不得檢出。

2016年10月18日，原福建省食藥監局發布的2016年食品監督抽檢信息（第6期）顯示，福建省三明市寧化縣萬福隆超級市場有限公司銷售的、標稱金麟（福建）食品有限公司生產的“金麟”牛奶早餐餅（生產日期/批號：2016-06-01）檸檬黃檢出值為7.4mg/kg，標準規定不得使用。

中國質量新聞網了解到，檸檬黃是一種人工合成的色素，《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）規定，檸檬黃可用于果汁飲料、碳酸飲料、糖果、果凍等食物，但用量有嚴格限制。至于餅干中，則是不允許添加檸檬黃的。如果長期或一次性大量食用檸檬黃、日落黃等色素含量超標的食品，可能會引起過敏、腹瀉等癥狀，當攝入量過大，超過肝臟負荷時，會在體內蓄積，對腎臟、肝臟產生一定傷害。

食品生產經營違法違規連續3年收罰單

中國質量新聞網查詢相關資料發現，金麟食品此前還多次被行政處罰，其中因食品生產經營違法違規連續三年收罰單。

天眼查數據顯示，金麟食品于2017年3月31日被福建省龍海市市場監管局罰款2萬元，原因涉及：生產經營無標簽的預包裝食品、食品添加劑或者標簽、說明書不符合規定的食品、食品添加劑；因生產者生產產品所使用的原料、輔料、添加劑、農業投入品，不符合法律、行政法規的規定和國家強制性標準，該公司于2016年9月20日被福建省龍海市市場監管局罰款5.0042萬元；該公司因食品不合格，于2015年3月17日被龍海市市場監管局罰沒款0.212萬元。

另外，天眼查公布的與金麟食品有關的處罰內容還涉及到環保方面的問題。例如，該公司因不正常使用或者擅自拆除、閑置污染處理設施；超標或超總量排污、違反限期治理制度，于2018年4月28日被龍海市環境保護局罰款10萬元。

公開信息顯示，金麟食品于2009年6月10日在福建省龍海市市場監管局登記成立，注冊資本550萬人民幣，經營范圍涉及餅干及其他焙烤食品制造；糕點、面包制造等。