中國質量新聞網(wǎng)訊（廣島） 近日，江蘇省市場監(jiān)督管理局公布的2022年第39期食品抽檢信息顯示，本期該局抽檢炒貨食品及堅果制品、蛋制品、方便食品、糕點、罐頭、糧食加工品、乳制品等共計662批次樣品，其中，不合格樣品18批次。

中國質量新聞網(wǎng)梳理發(fā)現(xiàn)，本期公布的不合格食品名單中，多批次食品被檢出過氧化值超標。涉及淮安市洪澤區(qū)永惠生活超市銷售的標稱宿遷市雄碩食品有限公司生產(chǎn)的金絲馓子；鹽城大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的標稱蘇州蘇派食品有限公司生產(chǎn)的魚皮花生；常州市信特超市有限公司第六十八連鎖店銷售的標稱常州市馬頭食品有限公司生產(chǎn)的鹽香南瓜子；南京市浦口區(qū)祈福煙酒百貨超市店銷售的標稱丹陽市皇塘鎮(zhèn)銘宇食品廠生產(chǎn)的油京果；徐州市睢寧縣天天商貿(mào)有限公司銷售的標稱沛縣張?zhí)忑R食品廠生產(chǎn)的芙蓉(糕點)。

據(jù)悉，過氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸敗的早期指標。食用過氧化值超標的食品一般不會對人體健康造成損害，但長期食用嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等。過氧化值（以脂肪計）超標的原因，可能是原料中的脂肪已經(jīng)被氧化，也可能與產(chǎn)品儲存條件控制不當有關。

值得注意的是，上述不合格食品的標稱生產(chǎn)企業(yè)中有4家并非首次因食品抽檢不合格被通報。

浙江省湖州市市場監(jiān)督管理局2022年9月28日發(fā)布的2022年第21期食品抽檢信息顯示，標稱丹陽市皇塘鎮(zhèn)銘宇食品廠生產(chǎn)的糯米京果（油炸類糕點）（生產(chǎn)日期/批號：2022-06-07）過氧化值(以脂肪計)超標。

2022年8月10日，安徽省定遠縣市場監(jiān)管局公示的2022年第21期食品抽檢信息顯示，標稱宿遷市雄碩食品有限公司生產(chǎn)的“雄碩”香酥鍋巴（原味）（生產(chǎn)日期/批號：2022-01-01）過氧化值(以脂肪計)超標。

2022年7月6日，江蘇省市場監(jiān)督管理局公布的2022年第18期食品抽檢信息顯示，鹽城先峰島大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的標稱蘇州蘇派食品有限公司生產(chǎn)的魚皮花生（生產(chǎn)日期/批號：2021-12-14），過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規(guī)定；該局2022年4月29日發(fā)布的2022年第10期食品抽檢信息顯示，標稱蘇州蘇派食品有限公司委托上海人旺實業(yè)有限公司生產(chǎn)的魚皮花生（生產(chǎn)日期/批號：2021-08-01）過氧化值(以脂肪計)超標。

江蘇省市場監(jiān)管局2021年8月19日發(fā)布的2021年第42期食品抽檢信息顯示，標稱無錫佳果樂食品有限公司委托常州市馬頭食品有限公司生產(chǎn)的混合水果干（分裝）（蜜餞）（生產(chǎn)日期/批號：2021/4/21）霉菌超標。

中國質量新聞網(wǎng)了解到，針對2022年第39期檢出的不合格食品，江蘇省市場監(jiān)督管理局已責成相關設區(qū)市市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險，依法處理違法違規(guī)行為。