中國質量新聞網訊（廣島） 近日，云南省市場監督管理局公布2023年第4期食品抽檢信息。其中，金華市老北瓊食品有限公司因蛋糕質量不合格被點名。

該抽檢信息顯示，標稱金華市老北瓊食品有限公司（以下簡稱“金華市老北瓊食品”）生產的“老北鯨+圖形商標” 蛋糕（蔓越莓味）（生產日期/批號：2022/3/2）（規格型號：168克/袋）抽檢不合格，涉及過氧化值項目不符合標準規定。

據介紹，過氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸敗的早期指標。食用過氧化值超標的食品一般不會對人體健康造成損害，但長期食用嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等。

《食品安全國家標準 糕點、面包》（GB7099—2015）中規定，糕點中過氧化值的最大限量為0.25g/100g。本次抽檢的這款蛋糕過氧化值檢測結果為0.81g/100g。

據悉，過氧化值超標的原因可能是產品用油已經變質，也可能是原料中的脂肪已經被氧化，還可能與產品儲存條件控制不當有關。

中國質量新聞網了解到，對抽檢中發現的不合格產品，企業所在地市場監管部門已依法開展核查處置，督促企業履行法定義務，采取下架召回不合格產品等措施及時控制風險；查明生產經營不合格產品的批次、數量和原因，對違法行為依法處理。

為進一步了解上述蛋糕抽檢不合格原因，產銷數量，有無消費者提出不良反饋，對不合格產品的后處理情況等，中國質量新聞網撥打了金華市老北瓊食品對外公開的聯系電話。對方接電話的人聽聞本網想了解產品抽檢不合格的相關問題后便掛斷電話。

金華市老北瓊食品官網信息介紹，該公司以生產糕點食品為主業，旗下擁有“老北鯨”“閩江橋”“盼旺”等多個高知名度的子品牌，品牌布局涵蓋了蛋糕、沙琪瑪、桃酥、餅干制品、瓜子制品、系列酥餅等食品。

中國質量新聞網梳理發現，金華市老北瓊食品因食品質量不合格等問題此前還被處罰。

據信用中國，2022年12月21日，金華市金東區市場監督管理局對金華市老北瓊食品罰款2萬元，原因涉及該公司生產的提子味蛋糕、芝士蛋糕被檢出過氧化值(以脂肪計)項目不符合GB7099-2015《食品安全國家標準 糕點、面包》要求；該公司未及時清理、清潔生產設備、場所。