中國質量新聞網訊（廣島） 近日，安康市金州食品有限公司因食品質量不合格再度被市場監管部門通報。

金州酥油蛋糕防腐劑超標

陜西省市場監督管理局公布的2023年第25期食品抽檢信息顯示，標稱安康市金州食品有限公司生產的金州酥油蛋糕（生產日期/批號：2023-05-29），1批次脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為咸陽市食品藥品檢驗檢測中心。

據悉，脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，毒性較低，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。廣泛應用于飲料、食品、飼料的加工業，可延長存放期，避免霉變損失。

《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，糕點中脫氫乙酸及其鈉鹽的最大允許限量值為0.5g/kg。本次抽檢的這款蛋糕產品脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)檢測結果為0.6g/kg。

據悉，脫氫乙酸及其鈉鹽不合格的原因可能是生產企業為防止食品腐敗變質，違規使用該添加劑。

廠家稱生產人員使用時未減量

安康市金州食品有限公司的法人卜先生在回應此事時說：“我們使用兩種防腐劑，當時有一種防腐劑的脫氫乙酸及其鈉鹽的含量為60%，還有一種是純脫氫乙酸及其鈉鹽，前者用完了沒有采購回來，生產車間的人就（使用）純的脫氫乙酸及其鈉鹽，沒有減量。”

陜西省市場監督管理局表示，對抽檢中發現的不合格產品，該局已責成生產經營者所在地的市場監督管理部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法處理。

卜先生稱，因天氣炎熱，該款蛋糕生產的比較少，不合格產品已全部召回。目前沒有收到消費者的相關投訴。后續在原料使用上會進行調整。

曾多次出現食品安全問題

公開信息顯示，安康市金州食品有限公司成立于2014年，是一家以從事食品制造業為主的企業，注冊資本200萬人民幣。

中國質量新聞網梳理發現，安康市金州食品有限公司生產的另外一款蛋糕產品日前也被查出防腐劑超標。

陜西省市場監管局此前發布的2023年第24期食品抽檢信息顯示，標稱安康市金州食品有限公司生產的金州老味蛋糕，1批次脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不符合食品安全國家標準規定。

此外，安康市金州食品有限公司因食品安全問題此前還被處罰。

據天眼查，2021年12月16日，安康市市場監督管理局對安康市金州食品有限公司沒收違法所得215元；罰款2萬元，原因涉及生產經營不符合法律、法規或者食品安全標準的食品、食品添加劑。