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中國質量新聞網訊（廣島） 近日，蘇州嘉樂食品加工有限公司因食品質量不合格被市場監管部門點名。
江蘇省市場監督管理局公布的2023年第23期食品抽檢信息顯示，標稱蘇州嘉樂食品加工有限公司生產的“錦源坊”蛋卷(餅干類)（生產日期/批號：2023/4/3）（規格型號：380克/袋），過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定。
本次抽檢的這款蛋卷過氧化值檢測結果為0.38g/100g，標準值為≤0.25g/100g。
據悉，過氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸敗的早期指標。食用過氧化值超標的食品一般不會對人體健康造成損害，但長期食用嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等。過氧化值（以脂肪計）超標的原因，可能是原料中的脂肪已經被氧化，也可能與產品儲存條件控制不當有關。
蘇州嘉樂食品加工有限公司產品質量負責人林經理表示，該款蛋卷運輸過程中放錯位置被太陽暴曬導致過氧化值超標。
目前，針對抽檢中發現的不合格食品，江蘇省市場監督管理局已責成相關設區市市場監管部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，督促企業采取下架召回不合格產品等措施控制風險，依法處理違法違規行為。
林經理表示，該款蛋卷售出25箱，已全部召回，這些召回的產品將賣給養豬、養雞的（商戶）作為飼料用。
對后續整改問題，林經理稱，之前配送貨物采取與第三方公司合作的模式，后續不要他們配送貨物了，由廠家直接配送貨物。
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