中國質量新聞網訊 2023年10月9日，重慶市綦江區市場監督管理局發布關于1批次不合格食品核查處置情況的通告（2023年第136號），涉及綦江區醉友緣餐飲餐廳經營的紅薯粉條。

重慶市綦江區市場監督管理局關于1批次不合格食品核查處置情況的通告（2023年第136號）

在食品安全監督抽檢中，涉及我區1家經營戶1批次食品不合格?，F將核查處置完成情況通告如下：

一、抽檢基本情況

2023年7月18日，重慶市計量質量檢測研究院對綦江區醉友緣餐飲餐廳經營的紅薯粉條進行監督抽檢，經檢驗，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）項目不符合GB2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求，檢驗結論為不合格。

二、原因排查及企業整改情況

重慶市綦江區市場監督管理局督促和協助綦江區醉友緣餐飲餐廳查實排查不合格原因，并要求其進行整改。綦江區醉友緣餐飲餐廳已于2023年9月20日完成整改并向我局提交了整改報告。

原因排查：紅薯粉條生產過程中使用了白礬，未經充分分解，殘留在紅薯粉條中。綦江區醉友緣餐飲餐廳進貨時也未查驗該批次紅薯粉條的合格證明。

整改措施：責令綦江區醉友緣餐飲餐廳立即整改，深入學習食品安全有關法律規定，認真查驗供應商資質和產品合格證明。

三、對經營者違法違規行為依法處罰情況

重慶市綦江區市場監督管理局于2023年8月9日向綦江區醉友緣餐飲餐廳送達了抽樣檢驗結果通知書和檢驗報告，于2023年8月10日立案調查。當事人經營不合格食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條的規定，依據《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條的規定，我局向綦江區醉友緣餐飲餐廳下達了行政處罰決定書，責令當事人改正違法行為，并對當事人進行行政處罰：1.沒收違法所得；2.罰款。

重慶市綦江區市場監督管理局

2023年10月9日