中國質量新聞網訊（廣島） 近日，聊城天香釀造有限公司因食品質量不合格被市場監管部門通報。

山東省市場監督管理局公布的2023年第31期食品抽檢信息顯示，標稱聊城天香釀造有限公司生產的“香滿天”黃豆醬油（釀造醬油）（生產日期/批號：2022/9/24，規格型號：800mL/桶），全氮（以氮計）不符合食品安全國家標準規定。

全氮是醬油的品質指標之一，反映了醬油中蛋白質、氨基酸、肽等含量的高低。全氮不合格主要影響產品的風味。《釀造醬油》（GB/T 18186—2000）中規定，高鹽稀態發酵醬油（三級）中全氮（以氮計）的含量不得低于0.70g/100mL。而該款黃豆醬油全氮（以氮計）檢測結果為0.64g/100mL。

對此，中國質量新聞網嘗試致電聊城天香釀造有限公司了解產品抽檢不合格的相關情況，截至發稿時，對方電話未能接通。

山東省市場監督管理局表示，對上述抽檢中發現的不合格產品，當地市場監管部門已責令生產經營者查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，并分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工作。

聊城天香釀造有限公司官網信息介紹，該公司是國內專業的傳統釀造型生產企業，年綜合生產能力超3萬噸，擁有“香滿天”“米家鋪子”等多個知名品牌。該公司主要產品有小米醋、白醋、白米醋、五糧曬醋、黃豆醬油、特鮮醬油、味極鮮、老抽、生抽、復合調味醬及預包裝醬類等。

中國質量新聞網注意到，該公司因食品安全問題此前還被處罰。據信用中國，聊城天香釀造有限公司因生產標簽不符合《食品安全法》規定的黃豆醬油，于2023年8月28日被聊城市市場監督管理局罰款1.9萬元。