中國質量新聞網訊 10月27日，湖南省株洲市淥口區市場監督管理局公示2023年不合格食品核查處置情況（2023年18號）。

株洲市淥口區市場監督管理局2023年不合格食品核查處置情況公示（2023年18號）

在2023年湖南株洲淥口區食品“你點我檢”專項抽檢中，2023年7月10日株洲市淥口區市場監督管理局委托湖南鼎譽檢驗檢測股份有限公司對株洲縣淥口丹寶私房菜館銷售的老姜進行抽樣，經檢驗該批次老姜噻蟲胺項目不符合GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》要求，檢驗結論為不合格。現將不合格信息及核查處置情況公告如下：

一、不合格食品基本情況

抽樣單編號：XBJ23430212569336587ZX

產品名稱：老姜

當事人名稱：株洲縣淥口丹寶私房菜館

地址：株洲市淥口區淥口鎮和城國際28棟1、2號門面

二、核查處置情況

（一）調查處理情況：2023年8月2日我局收到湖南鼎譽檢驗檢測股份有限公司出具的關于株洲縣淥口丹寶私房菜館老姜不合格檢驗報告，于8月4日送達，啟動核查處置程序。經查：當事人于2023年7月8日從株洲縣淥口鎮明程蔬菜批發部購進老姜2.5kg，進價20元/kg，貨值50元。2023年7月11日湖南鼎譽檢驗檢測股份有限公司工作人員到當事人進行抽檢，抽樣單顯示老姜抽樣基數為2.3kg，抽樣數量為2kg，該批次老姜經抽樣檢驗，所檢項目“吡蟲啉”項目不符合GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》要求，檢驗結論為不合格。至案發之日，當事人除銷售樣品2kg外，其余老姜全部用于制作菜品，不能召回，當事人在采購該老姜時未查驗供老姜的檢驗合格證明，存在過錯。

（二）產品控制情況：經現場檢查，該批次老姜已全部制作成菜品無法召回。執法人員責令當事人改正違法行為；嚴格審查供貨商資質，嚴格履行進貨查驗義務。

（三）違法行為查處情況：我局于2023年8月4日對其立案處理。根據現場檢查筆錄、詢問筆錄、食品檢驗不合格報告等證據認定，當事人銷售不合格食品的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十五條第一款餐飲服務提供者應當制定并實施原料控制要求，不得采購不符合食品安全標準的食品原料的規定;構成了第一百二十五條第一款第（四）項食品生產經營者采購或者使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關產品的行為;鑒于當事人所采購老姜除銷售樣品2kg外，僅0.5kg用于制作菜品，貨值金額50元，案發后能夠配合調查，如實陳述違法事實，首次違法，未造成食品安全事故，依照《中華人民共和國行政處罰法》第五條第二款設定和實施行政處罰必須以事實為依據，與違法行為的事實、性質、情節以及社會危害程度相當。第三十四條行政機關可以依法制定行政處罰裁量基準，規范行使行政處罰裁量權。行政處罰裁量基準應當向社會公布。等規定，經研究，擬責令當事人立即改正違法行為，嚴格執行進貨查驗記錄制度，從輕對當事人行政處罰，作以下決定：罰款5000元。

2023年10月27日下達了行政處罰決定書，編號：株淥市監處罰【2023】第163號。

（四）原因排查及企業整改情況：當事人在采購涉案貨品時未查驗檢驗合格證明，存在主觀過錯。當事人提出如下整改措施：嚴把采購關，不采購無合格證明產品，保障食品原料安全。

株洲市淥口區市場監督管理局

2023年10月27日