中國質量新聞網訊（廣島） 11月7日，中國質量新聞網從廈門市市場監督管理局公布的2023年第16期食品抽檢公告中獲悉，常州市明仁堂釀酒有限公司生產的酒類產品被查出質量不合格。

蛹蟲草酒“酒精度”不達標

公告顯示，標稱常州市明仁堂釀酒有限公司2020年1月11日生產的“明仁堂”蛹蟲草（北冬蟲夏草）酒（規格型號：500ml/瓶 酒精度：25%vol），酒精度不合格，檢驗機構為廈門海關技術中心。

酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。《露酒》（GB/T 27588—2011）中規定，露酒中酒精度實測值與標簽標示值允許差為±1.0%vol，《配制酒系列》（Q/MRNJ 0008S—2021）中規定，配制酒中酒精度實測值與標簽標示值允許差為±1.0%vol。而本次抽檢的這款蛹蟲草（北冬蟲夏草）酒酒精度檢測值為27.4（標準規定值/產品明示值：25±1.0）。

據悉，酒精度不合格的原因，可能是企業生產工藝控制不嚴格或生產工藝水平較低，無法有效控制酒精度的高低；生產企業檢驗能力不足，造成檢驗結果偏差；或是包裝不嚴密或運輸貯存不當造成酒精揮發損失。

對此，中國質量新聞網嘗試致電廠家常州市明仁堂釀酒有限公司了解產品抽檢不合格的相關情況，截至發稿時，對方電話未能接通。

目前，對監督抽檢中發現的不合格食品，市場監管部門已及時啟動核查處置工作，查清不合格產品流向，督促食品生產和經營者履行法定義務立即采取封存、暫停生產或經營、召回不合格產品等食品安全風險控制措施，依法開展調查處理。

因酒類產品不合格此前被罰

公開信息顯示，常州市明仁堂釀酒有限公司（曾用名：武進市益民釀酒有限公司）成立于1996年，是一家以從事酒、飲料和精制茶制造業為主的企業。中國質量新聞網梳理發現，該公司生產的其他酒類產品也曾被查出質量不合格，并因此被處罰。

貴州省市場監管局此前公布的2023年第30期食品抽檢信息顯示，標稱常州市明仁堂釀酒有限公司生產的“明仁堂”鹿龜酒（生產日期/批號：2021/8/10）被查出酒精度項目不合格。

據信用中國，2023年9月15日，常州市武進區市場監督管理局對常州市明仁堂釀酒有限公司罰款0.5萬元，違法事實涉及：2021年8月10日，該公司依據Q/MRNJ0008S執行標準，生產了一批鹿龜酒用以經營。在流通領域中，深圳市計量質量檢測研究院受貴州省市場監督管理局委托，對上述鹿龜酒進行了抽檢，結果顯示，酒精度項目不符合Q/MRNJ 0008S-2021(321448S-2021)《配制酒系列》明示指標要求。2020年1月11日，該公司依據Q/MRNJ0009S執行標準，生產了一批蛹蟲草（北冬蟲夏草）酒用以經營。在流通領域中，廈門海關技術中心受廈門市市場監督管理局委托，對上述蛹蟲草（北冬蟲夏草）酒進行了抽檢，結果顯示，酒精度項目不符合Q/MRNJ 0009S-2018《蛹蟲草（北冬蟲夏草）酒（配制酒）》要求。