中國質量新聞網訊（廣島） 近日，廣州正果灶基醬油食品有限公司因食品質量不合格被市場監管部門通報。

廣州市市場監督管理局公布的2023年第24期食品抽檢信息顯示，標稱廣州正果灶基醬油食品有限公司生產的“大灣灶基”御品頭抽釀造醬油（生產日期/批號：2022/12/21）（規格型號：830mL/瓶）被查出菌落總數項目不符合標準規定。

據悉，菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。

對此，中國質量新聞網嘗試致電該公司了解產品抽檢不合格的相關情況，截至發稿時，對方電話未能接通。

目前，廣州市市場監督管理局已要求相關區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；要求經營單位對不合格食品立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。

公開信息顯示，廣州正果灶基醬油食品有限公司成立于2019年，經營范圍涉及：日用百貨銷售；食品添加劑銷售；新鮮水果零售；新鮮水果批發；水產品零售等。中國質量新聞網注意到，該公司因食品安全問題此前還被處罰。

據信用中國，2023年11月6日，廣州市增城區市場監督管理局對廣州正果灶基醬油食品有限公司罰款7.5萬元，處罰內容涉及：該公司生產的“御品頭抽釀造醬油”（規格型號：830ml/瓶，生產日期：2023-6-29）菌落總數檢測項目不符合GB2717-2018《食品安全國家標準 醬油》要求。另外，2023年7月24日，該公司因生產經營不符合食品安全標準的食品，被廣州市增城區市場監督管理局沒收違法所得702元，罰款5.1萬元。