中國質量新聞網訊（廣島） 11月20日，中國質量新聞網從廣州市市場監督管理局公布的2023年第24期食品抽檢信息中獲悉，廣州市藍峰食品有限公司生產的一款熟豬手被查出質量不合格。

熟豬手被檢出禁用著色劑

該抽檢信息顯示，標稱廣州市藍峰食品有限公司生產的熟豬手（速凍食品）（生產日期/批號：2023/3/24）（規格型號：1.5kg/袋）抽檢不合格，涉及胭脂紅項目不符合標準規定。

該款熟豬手胭脂紅檢測結果為0.0049g/kg，標準規定不得使用。

據悉，胭脂紅又名大紅、亮猩紅，偶氮類化合物，是常見的人工合成著色劑，在食品生產中應用廣泛。胭脂紅在動物試驗無中毒現象，但是如果長期攝入胭脂紅超標的食品，存在致畸、致癌的可能性。

《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中對于食品中胭脂紅的使用有著嚴格的規定。胭脂紅超標的原因，可能是違規使用，原料帶入，或過程控制不嚴。

目前，廣州市市場監督管理局已要求相關區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；要求經營單位對不合格食品立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。

因食品安全問題此前被罰

公開信息顯示，廣州市藍峰食品有限公司成立于2017年，是一家以從事食品制造業為主的企業。中國質量新聞網注意到，該公司因熟豬手產品質量不合格此前被處罰。

據信用中國，2023年7月17日，廣州市荔灣區市場監督管理局對廣州市藍峰食品有限公司罰款5萬元，沒收違法所得0.84萬元。

本次處罰的內容涉及：2023年4月27日，廣州市荔灣區市場監督管理局收到廣州檢驗檢測認證集團有限公司的《檢驗報告》（No:食安2023-04-1235）顯示，該公司生產的熟豬手（生產日期：2023.03.24，規格型號：1.5公斤/袋）經抽樣檢驗，胭脂紅項目不符合GB2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求。經調查，該公司購進豬手原材料400公斤；使用原材料200公斤制成熟豬手81袋，其中留樣和出廠檢驗共1袋（1.5公斤），其余以105元/袋（1.5公斤/袋）的價格分別銷售給抽檢機構4袋和下游銷售商76袋，已全部銷售完畢。該公司在收到檢驗報告后，發出召回通知，除4袋被食用無法召回，共計召回上述熟豬手72袋。據此確定，涉案食品貨值金額共8505元，違法所得8400元。上述行為違反《食品安全法》第三十四條的相關規定。