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B8DA18025B8F6077099　

圓碗

大腸菌群，／50cm2　　

赤壁市余記三鮮活面館

2023－10－18

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1．產品控制：當事人購進10個，共計0公斤，貨值0元。已銷售0個，庫存0個，封存0個，召回0個，下架0個。　

未完全召回原因：產品已全部使用完畢。2．原因排查：原因類型：人為操作不當。　原因詳情：餐具消毒不到位。

3．問題整改：整改措施：1、專人清洗餐具，餐具按不同種類分開浸泡清洗干凈。加強人員食品安全意識，定期培訓；2、碗筷、碟子等放入消毒柜中消毒，菜盤、湯碗使用消毒液浸泡30分鐘并用凈水清洗干凈；3、餐具消毒后由專人放置到保潔柜備用，避免空氣中的細菌和灰塵降落到餐具上。

4．行政處罰：當事人使用不合格餐具的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款之規定。根據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項規定，已下達責令改正通知書，給予警告。

5．通報移送：未通報其他行政部門；未移送司法機關。

2

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B8DA16039B8F6076652　　

大圓碗

大腸菌群，／50cm2

赤壁市熊記高湯饸饹面館

2023－10－16　

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1．產品控制：當事人購進大圓碗0個、小碟子0個，共計0公斤，貨值0元。均已銷售0個，庫存0個，封存0個，召回0個，下架0個。

未完全召回原因：產品已全部使用完畢。2．原因排查：原因類型：人為操作不當。

原因詳情：餐具消毒不到位。

3．問題整改：整改措施：1、專人清洗餐具，餐具按不同種類分開浸泡清洗干凈。加強人員食品安全意識，定期培訓；2、碗筷、碟子等放入消毒柜中消毒，菜盤、湯碗使用消毒液浸泡30分鐘并用凈水清洗干凈；3、餐具消毒后由專人放置到保潔柜備用，避免空氣中的細菌和灰塵降落到餐具上。

4．行政處罰：當事人使用不合格餐具的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款之規定。根據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項規定，已下達責令改正通知書，給予警告。

5．通報移送：未通報其他行政部門；未移送司法機關。

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B8DA16039B8F6076653　　

小碟子　

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圓盤　

大腸菌群，／50cm2　　

赤壁市李偉巴土菜館　

2023－10－16　

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1．產品控制：當事人購進0個，共計0公斤，貨值0元。已銷售0個，庫存0個，封存0個，召回0個，下架0個。　

未完全召回原因：產品已全部使用完畢。2．原因排查：原因類型：人為操作不當。　原因詳情：餐具消毒不到位。

3．問題整改：整改措施：1、專人清洗餐具，餐具按不同種類分開浸泡清洗干凈。加強人員食品安全意識，定期培訓；2、碗筷、碟子等放入消毒柜中消毒，菜盤、湯碗使用消毒液浸泡30分鐘并用凈水清洗干凈；3、餐具消毒后由專人放置到保潔柜備用，避免空氣中的細菌和灰塵降落到餐具上。

4．行政處罰：當事人使用不合格餐具的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款之規定。根據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項規定，已下達責令改正通知書，給予警告。

5．通報移送：未通報其他行政部門；未移送司法機關。