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12月氣溫急轉直下，
又到了最適合吃火鍋的季節。
相信廣大市民在前往火鍋店前，
一定很關心火鍋店的食品安全問題，
食材、后廚、餐具……
這些真的干凈衛生嗎？
近期，為進一步規范火鍋類餐飲單位的經營行為，保障市民飲食安全，市市場監督管理局以張家港熱門火鍋店為主要對象，組織開展了突擊檢查。本次檢查共涉及14家火鍋店，跟隨港城食博士一起來看看名單吧！
本次檢查重點查驗了火鍋店是否嚴格履行進貨查驗和索證索票責任，火鍋店用油、底料蘸料、食材來源是否正規或存在非法添加行為，并對后廚環境衛生、防鼠防蠅措施等進行了全面檢查。
從檢查結果來看，14家火鍋店評分均為優秀，整體情況較好。
被檢查火鍋店整體環境衛生狀況較好，食材標簽齊全，索證索票制度落實到位，反餐飲浪費標識擺放位置顯著。
食材標簽齊全
反餐飲浪費標識擺放位置顯著
但執法人員現場也發現了部分問題。
加工用雞蛋未經清洗消毒
消毒劑與食品混放
個別單位食材標簽不全
針對檢查中發現的問題，執法人員已現場對商家提出整改意見，并責令其立即整改。
擬稿：食品安全監管科
京公網安備 11010502031058號
