中國質量新聞網訊 為進一步加強中小學校園食品安全工作，筑牢校園食品安全防線。近日，福建省莆田市市場監管局統籌開展校園食品安全監督檢查，全面防范化解食品安全風險，護航秋季“開學第一餐”。

開學期間，累計出動執法人員205人，次檢查學校食堂、校外供餐單位113家次，發現問題隱患62個，已督促整改落實。

一是強化源頭監管。全市各級市場監管部門以食品采購、貯存、加工、供應、配送、留樣和餐用具洗消等各環節及有關場所、設施、設備、人員、制度落實等為重點，對學校食堂、校外供餐單位開展監督檢查，督促問題整改到位，防止問題反彈。

二是強化主體責任。督促指導學校和校外供餐單位嚴格落實食品安全主體責任，建立健全“日管控、周排查、月調度”等食品安全自查機制，配齊配全鼠患病媒“三防”設備設施、規范復用餐飲具清洗消毒、嚴格規范大宗食材采購等。

三是強化宣傳引導。采取召開專題會議、組織專題培訓、發放宣傳材料、通報典型案例等多種形式，加強對學校、校外供餐單位和大宗食材供貨單位的負責人和食品安全管理人員的宣傳培訓。

四是引導社會共治。適時邀請人大代表、政協委員等同查校園食品安全，進一步拓寬校園食品安全社會監督渠道，促進食品安全社會共治。

保障校園食品安全，不止開學“第一餐”。今年來，莆田市市場監管局認真抓好中小學校園食品安全突出問題專項整治和“點題整治”工作，與市教育局聯合制定《莆田市校園食品安全監管工作機制（試行）》，建立健全部門會商協作等八大工作機制，檢查發現問題515個，已整改511個，立案37件，全面提升校園食品安全水平。

一、推行“軟件+硬件”提升模式，讓校園食品安全“更有品味”

“軟件”升格。劃撥100萬元實施“互聯網+明廚亮灶”智慧監管平臺整合提升項目，建立全市統一匯聚平臺，實現線下整改線上閉環。

“硬件”升級。劃撥100萬元用于補助急需改造提升的22所學校食堂“三防”等設施，有效提升學校食堂硬件水平。

二、推行“上圖+下沉”監測模式，讓校園食品安全“更有真味”

數據“上圖”。將“互聯網+明廚亮灶”智慧監管平臺推流融入“全市一張圖”，全市各級各部門均可通過政務外網調閱。

人員“下沉”。局組聯動，與派駐市局紀檢監察組聯合會商10場次、實地監督檢查5次。局局聯動，會同市教育局開展2期線上線下聯合督查、聯合通報。提級管轄，縣級市場監管部門提級審核集體用餐配送單位現場許可，定期組織風險評價。

三、推行“正面+反面”宣傳模式，讓校園食品安全“更有辣味”

正面宣傳更“香辣”。市市場監管局食品安全總監林群芬參加莆田市人民政府網政務在線訪談，回應社會關切。邀請省人大代表、省政協委員共同參與校園食品安全監督檢查工作。

反面通報更“辛辣”。發出敦促提醒函9份，追責問責2人次，發布校園食品安全“紅黑榜”2期，曝光校園食品安全典型案例2期。

四、推行“校內+校外”同查模式，讓校園食品安全“更有深味”

校內查食堂。督促學校食堂嚴格落實食品安全主體責任，檢查中小學食堂366家次，檢查覆蓋率223%。

校外查供餐。通過提級管轄后，7家集配單位注銷、1家整改；檢查集配單位26家次，檢查覆蓋率236%。

五、推行“線上+線下”服務模式，讓校園食品安全“更有情味”

“線上”服務可視，嚴把“三關”。線上智慧監管嚴把操作過程關，抽查2期發現問題均督促整改。定期群發健康證到期預警信息嚴把人員健康關，已發送8期8萬余條，健康證過期問題明顯下降。落實“一品一碼”嚴把原料控制關，立案5起。

“線下”服務可感，強化“雙向”保障。開展校園食品安全抽檢工作，不合格17批次均已做好處置和立案查處。開展“你點我檢”，讓家長、學生有更多的參與感。（來源：福建省市場監管局）