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中國質量新聞網訊 為進一步規范網紅餐廳等餐飲單位的食品安全管理，近日，內蒙古巴彥淖爾市市場監督管理局、臨河區市場監督管理局、解放市場監督管理所市區所三級聯合開展“隨機查餐廳”活動，邀請巴彥淖爾電視臺記者，隨機抽取外賣平臺上銷量前20的熊喵來了火鍋、滬 上 阿 姨鮮果茶等網紅餐廳進行突擊檢查。
檢查中，監管人員圍繞證照公示、食品采購查驗及索證索票、食材貯存、環境衛生、設備設施、餐具清洗消毒、加工制作、從業人員健康管理、蟲害防治等關鍵環節進行檢查，同時對食品安全管理人員落實防止餐飲浪費制度情況、食安知識進行隨機抽考。針對檢查發現的食品安全主體責任落實不到位問題，監管人員當場下達整改文書，要求餐飲單位限期整改。
通過開展“隨機查餐廳”活動，直擊網紅餐廳后廚，既可以有效督促廣大餐飲服務經營者落實食品安全主體責任，又可以讓社會各界廣泛參與食品安全管理和反餐飲浪費工作，營造食品安全社會共治的良好氛圍。巴彥淖爾市各級市場監管部門將針對市民關注和餐飲消費熱點，持續開展“隨機查餐廳”活動，引導公眾積極參與食品安全社會共治，促進餐飲服務質量全面提升。（來源：巴彥淖爾市市場監督管理局）
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