中國質量新聞網訊 為進一步加強肉類食品安全監管，切實保障人民群眾身體健康和生命安全，近日，太原市杏花嶺區市場監督管理局組織開展肉類食品專項檢查行動，全面排查肉類食品市場安全隱患，嚴厲打擊違法違規行為，推動肉類食品市場健康有序發展。

本次專項檢查覆蓋了轄區內的肉類批發市場、農貿市場等重點檢查了豬肉、牛羊肉、雞鴨肉等肉及肉制品。此次檢查內容主要包括：一是資質查驗：檢查肉類經營者是否持有有效的營業執照、食品經營許可證等資質證明，確保經營者合法合規經營；二是索證索票：督促經營者落實索證索票制度，查驗肉類產品的動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明等，確保肉類產品來源可追溯；三是質量檢查：對肉類產品的外觀、氣味、包裝等進行檢查，嚴查銷售過期變質、假冒偽劣、摻雜摻假等不合格肉類產品的行為；四是儲存條件：檢查肉類產品的儲存環境是否符合要求，是否存在交叉污染、溫度控制不當等問題。

此次專項檢查進一步規范了市場秩序，有效打擊了銷售來源不明、未經檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格的肉及肉制品等違法行為，凈化了肉類食品市場環境并切實保障了人民群眾舌尖上的安全。（來源：太原市市場監督管理局）