中國質量新聞網訊 為進一步規范轄區火鍋店經營行為，加強火鍋市場食品安全監管，確保群眾飲食安全，近日，蘭州市西固區市場監督管理局西固城市場監管所對轄區火鍋店開展食品安全檢查。

檢查中，執法人員詳細查看火鍋店證照是否齊全；經營主體是否落實進貨查驗和索證索票制度；從業人員是否有有效的健康證明；火鍋底料、調味品、酒水飲料等是否在有效期內；后廚環境是否衛生整潔；食材儲存與餐飲具清洗消毒是否符合規范要求等。同時，執法人員積極向各經營單位宣講食品安全和反餐飲浪費相關法律法規，要求經營單位嚴格落實主體責任，堅守食品安全底線，守法誠信經營，就餐時倡導消費者合理點餐，理性消費，避免造成餐飲浪費。

下一步，西固區市場監督管理局西固城市場監管所將持續開展餐飲服務食品安全檢查，營造安全、放心的消費環境，守護好廣大人民群眾“舌尖上的安全”。（來源：甘肅省市場監督管理局）