中國質量新聞網訊 2024年，云南省臨滄市市場監(jiān)管部門持續(xù)規(guī)范網絡餐飲外賣行為，采取措施防范和消除食品安全隱患，切實保障網絡餐飲行業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展。

一是強化落實網絡外賣平臺主體責任。加強對轄區(qū)網絡平臺及本地分支機構、代理商的行政指導和監(jiān)督管理，督促平臺加強網絡餐飲服務提供者的食品經營許可審查比對，對線上信息與線下實際不符的，及時進行清理下線，整改到位后方可重新上線。建立完善“無堂食”外賣等網絡餐飲服務提供者檔案，按照規(guī)定每季度向市場監(jiān)管部門報告信息。

二是強化壓實網絡餐飲食品安全監(jiān)管責任。加強網絡餐飲服務提供者日常監(jiān)督檢查，對下線商戶進行現(xiàn)場核查，深入開展“隨機查餐廳”活動，及時發(fā)現(xiàn)和整改食品安全問題。檢查圍繞店內場景與平臺照片、菜品面貌、原料與網絡信息是否一致展開，聚焦外賣店的經營資質、食材來源、加工過程、環(huán)境衛(wèi)生、員工健康以及食品貯存等多個關鍵環(huán)節(jié)。

三是強化業(yè)務培訓指導。加強第三方平臺、網絡餐飲服務提供者和網絡配送員食品安全知識培訓，提高食品安全意識和能力。鼓勵實行“互聯(lián)網+明廚亮灶”，推廣“食安封簽”“無接觸配送”等措施，提升食品安全管理水平。對《中華人民共和國反食品浪費法》進行宣貫，要求第三方平臺提供者加強對商戶的正向引導，推動精細管理，倡導厲行節(jié)約、反對浪費的觀念。

轄區(qū)目前有網絡平臺（含分支機構、分公司、子公司、代理商）26戶，網絡餐飲服務提供者7872戶。專項整治共檢查網絡平臺38家次，網絡餐飲服務提供者3759戶，約談外賣平臺6家，發(fā)現(xiàn)問題187個，受理投訴舉報41件（調處完畢），查辦網絡餐飲服務提供者案件12件（其中8件為超范圍經營冷食類、生食類食品，3件為經營過期食品，1件為未經許可從事餐飲服務經營活動），警告3件，罰款9件，罰沒金額3.54萬元。8縣（區(qū)）均開展線下“隨機查餐廳”活動，檢查網紅餐廳27家，無堂食外賣餐廳13家。舉辦培訓5場，現(xiàn)場培訓從業(yè)人員1790人次，發(fā)放宣傳材料3266份，簽訂反食品浪費承諾書912份，查辦餐飲浪費案件2件（警告）。（來源：臨滄市市場監(jiān)管局）