中國質量新聞網訊 為進一步保障師生飲食安全，維護校園健康環境，太原市尖草坪區市場監督管理局于近期對轄區校園食堂開展了全面的食品安全專項檢查。檢查目的就是要落實校園食品安全主體責任，強化全流程監管。

檢查過程中，執法人員首先關注了食堂的衛生狀況。對食堂后廚、加工間、備餐區等區域進行了全面巡查，重點檢查地面清潔、通風系統、防蠅防鼠設施及設備運行情況。接著又核查了食材供應商資質、采購臺賬及質檢報告，確保米面糧油、肉類、蔬菜等大宗食材來源可追溯、質量合格。此外，執法人員還觀察了食品加工過程，確認生熟分區、工用具專用、從業人員健康證有效期限及操作是否規范（如佩戴口罩、手套），餐具是否經過嚴格清洗、消毒流程是否合規。同時，還對食堂留樣制度的執行情況進行了查驗。

下一步，尖草坪區市場監管局將繼續加強校園食堂的食品安全監管，定期進行日常檢查，及時發現并整改潛在的安全隱患。同時，我們也將加強對師生的食品安全宣傳教育，提高大家的食品安全意識和自我保護能力。（來源：太原市市場監督管理局）