深圳市市場監督管理局關于不合格食品風險控制和核查處置情況的通告（2026年第一期）  

近期，國家市場監督管理總局組織開展的食品安全抽檢監測中檢出不合格樣品，涉及我市1家生產企業?，F將不合格食品風險控制和核查處置情況通告如下：

一、深圳市菓食烘焙食品有限公司生產的虎皮蛋糕

（一）國家市場監督管理總局委托深圳市計量質量檢測研究院抽檢的深圳市菓食烘焙食品有限公司生產的虎皮蛋糕（抽樣單編號：GZJ25440300003763691，規格型號：120g/盒，生產日期：2025年6月6日），大腸菌群項目不符合GB 7099-2015《食品安全國家標準 糕點、面包》要求。

（二）深圳市市場監督管理局龍崗監管局向當事企業深圳市菓食烘焙食品有限公司送達不合格檢驗報告并開展現場檢查。經查，現場未發現該抽檢批次不合格產品庫存。深圳市菓食烘焙食品有限公司生產該批次不合格產品360盒，售出350盒，留樣5盒（已自行銷毀），自檢5盒，目前已按要求完成召回工作。深圳市菓食烘焙食品有限公司在法定期限內未對該抽檢結果提出復檢申請。深圳市市場監督管理局龍崗監管局已責令深圳市菓食烘焙食品有限公司進行整改，并依法對該企業立案調查。

（三）經查明，深圳市菓食烘焙食品有限公司生產不合格虎皮蛋糕的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十三）項的規定。依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第二款、《中華人民共和國行政處罰法》第三十二條第（一）項和《深圳經濟特區食品安全監督條例》第一百一十五條的規定，深圳市市場監督管理局龍崗監管局責令其改正違法行為并作出行政處罰（行政處罰決定書編號：深市監龍處罰〔2025〕食23 號）。

（四）經排查，該批次產品不合格的主要原因是車間環境管控不嚴格及從業人員責任意識不足。企業已完成系列整改，包括優化冷加工產品操作環境，健全分區管理、專人負責等防控措施，加強生產全流程管控，完善消毒消殺及設備維護機制，強化從業人員食品安全培訓，提升責任意識等。目前，企業整改工作已通過深圳市市場監督管理局龍崗監管局復查驗收。

二、廣大消費者如發現食品安全違法行為，可撥打12345熱線電話投訴舉報。

深圳市市場監督管理局

2026年1月13日