□ 苑廣闊

近日，柳州市地方標準《預包裝柳州螺螄粉外包裝英文譯寫規范》發布并正式實施。該標準規定了預包裝柳州螺螄粉外包裝相關信息的英文譯寫。這將有助于柳州螺螄粉更好地走出國門，有助于保證“柳州味道”的品質。

 （據5月11日《南國早報》）

這幾年，柳州螺螄粉因其獨特的風味和口感成功出圈，并且熱度不減。而柳州螺螄粉在國內熱銷的同時，同樣也得到了國外消費者的歡迎。去年，柳州螺螄粉遠銷美國、加拿大、澳大利亞等20多個國家和地區，出口貨值超1億元，同比增長38.2%。

柳州螺螄粉在征服越來越多外國消費者味蕾的同時，也存在產品名稱、相關配料表翻譯混亂、不統一等問題。而這些問題的存在，一方面容易引起消費者的誤解，以為不同的翻譯代表著不同的食品，從而影響了購買選擇；另一方面，則不利于產品品牌形象的樹立和打造，反過來又會影響整個螺螄粉產業的長遠發展。

按照《預包裝柳州螺螄粉外包裝英文譯寫規范》，“柳州螺螄粉”采取了直譯的方式，譯為“Liuzhou Luosifen”，同時對配料表中的“螺螄”“酸筍”以及“麻辣”等主要配料產品也都統一了英文翻譯。此舉也得到了柳州螺螄粉企業的肯定與歡迎。

作為一種地方風味名吃，尤其是隨著出口額度不斷增加，美食統一產品的英文翻譯，確實具有重要的現實意義。首先，就是有利于國外消費者對產品的了解和認知，從而作出正確的購買選擇。如果產品名稱翻譯混亂，里面的配料翻譯也不統一，既容易給消費者造成誤導，也不利于消費者的購買。

其次，統一產品英文名，有利于打造和樹立產品的品牌形象。作為一款中國產的美食，統一翻譯以后，更有利于外國消費者更好地了解“Liuzhou Luosifen”這款中國地方特色美食產品，也將進一步助推柳州螺螄粉走向世界美食行列和世界市場，還能更好地宣傳中國美食文化。

最后，對于螺螄粉企業的生產、地方特色產品的知識產權保護也同樣有利。統一產品的英文翻譯，可以助推企業不斷提升質量管理水平和食品安全管理水平，擴大柳州螺螄粉出口規模，提升柳州螺螄粉產業的國際影響力和競爭力。雖然出名的是柳州螺螄粉，但是生產和銷售螺螄粉的，卻不僅僅只是柳州市，而統一英文翻譯為“Liuzhou Luosifen”，就有了明顯的地域特點，這對于柳州當地螺螄粉的生產和銷售無疑很有幫助。

就像現在我們把中國的龍翻譯成“Loong”，用以區別西方的龍（dragon)，體現了一種對內的文化認同和對外的文化自信一樣，國內其他一些產品，也同樣可以借鑒柳州螺螄粉的做法，以統一的英文翻譯來面對國外市場和外國消費者。

《中國質量報》