“一夜連雙歲，五更分二年。”7日，除夕，又叫除夜、歲除，它與正月年節(jié)緊緊相連，是漢族最重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一，民間最為重視。民俗專家表示，除夕有很多習(xí)俗，其中最重要的有祭祖、團(tuán)圓飯和守歲。
　　專欄作家、天津市民俗專家由國(guó)慶介紹說(shuō)，祭祖是除夕的第一件大事。在我國(guó)很多地方，這一天，民眾都會(huì)在家中擺上豐厚的飯菜，點(diǎn)燃香燭，長(zhǎng)輩率領(lǐng)晚輩磕頭叩拜。北方一些地方的農(nóng)村還會(huì)在家中焚燒紙錢。
　　“不管采取怎樣的方式祭祖，其意義是慎終追遠(yuǎn)，寄望家族源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，所以行事之時(shí)，嚴(yán)肅、隆重、恭敬、誠(chéng)摯，體現(xiàn)了深厚的中國(guó)傳統(tǒng)倫理思想。”他說(shuō)。
　　全家人在一起吃頓團(tuán)圓飯也是除夕的重要習(xí)俗。由國(guó)慶表示，除夕夜的團(tuán)圓飯也叫年夜飯，根據(jù)宗懔《荊楚歲時(shí)記》的記載，至少在南北朝時(shí)已有吃年夜飯的習(xí)俗。傳統(tǒng)上，年夜飯的美味佳肴中常包括水餃、魚、年糕、長(zhǎng)年菜等。遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的游子，除非萬(wàn)不得已，再遠(yuǎn)再忙也要趕回家團(tuán)圓，吃年夜飯。

　　我國(guó)民間在除夕還有守歲的習(xí)俗。除夕夜是中國(guó)人的不眠夜，人們聚集家庭迎接新年。吃了年夜飯之后，全家老少團(tuán)聚在一起，點(diǎn)燈熬夜達(dá)旦不眠，稱為“守歲”或“熬年”。
　　由國(guó)慶表示，“守歲”顧名思義就是守候新歲，既有對(duì)逝去的舊歲惜別留戀之情，更有對(duì)即將到來(lái)的新年殷殷期望之意。“除夕夜，全家人聚在一起，說(shuō)閑情話家常，暢談著新年的打算和希望，一直等待新舊交接時(shí)刻的到來(lái)。”“守歲”強(qiáng)調(diào)了家庭的倫理關(guān)系，是家庭情感的表達(dá)，更是對(duì)大自然和生命的一種敬畏。