“100%果汁”不含果汁是誰(shuí)之過(guò)

羅 琪 作

　　□ 張楓逸

　　近日，新京報(bào)記者分別在街邊飲料店、快餐店、超市等購(gòu)買(mǎi)了5種果汁送去檢測(cè)，其中3種系商家口中的鮮榨果汁，2種為超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)“100%果汁”的瓶裝果汁。檢測(cè)結(jié)果顯示，5種果汁樣品中，只有3種樣品含有果汁（其中1種僅含少量），另外2種不含果汁。 （據(jù)《新京報(bào)》）

　　按照消費(fèi)者的理解，“100%果汁”就是純果汁，喝起果汁來(lái)如同吃水果一樣健康。實(shí)則不然，業(yè)內(nèi)人士透露，目前很多所謂的鮮榨果蔬汁就是使用濃縮果汁、果醬、果汁伴侶、果汁粉之類(lèi)的勾兌而成，不僅營(yíng)養(yǎng)成分較少，過(guò)量食用會(huì)導(dǎo)致肥胖、糖尿病等癥狀，影響身體健康。

　　根據(jù)《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》，消費(fèi)者享有知悉其購(gòu)買(mǎi)、使用的商品或者接受的服務(wù)的真實(shí)情況的權(quán)利。一些企業(yè)和商家聲稱(chēng)銷(xiāo)售的是“100%果汁”，實(shí)際上果汁只是其中一小部分，有的甚至不含任何果汁成分，這顯然屬于欺詐行為。然而，近年來(lái)關(guān)于“100%果汁系勾兌而成”的報(bào)道屢見(jiàn)報(bào)端，成為公開(kāi)的秘密，卻遲遲不見(jiàn)有部門(mén)出面叫停潛規(guī)則，這不免有些尷尬。

　　“100%果汁”之所以?huà)煅蝾^賣(mài)狗肉，很大程度上就是利益使然。市面上銷(xiāo)售的一扎1000ml的鮮榨果汁，最便宜的也要30多元，而用濃縮果汁勾兌成的一扎橙汁，成本不到2元錢(qián)，超過(guò)15倍的利潤(rùn)，讓不少商家擋不住誘惑。逐利是資本的天性，因此需要健全完善的制度結(jié)構(gòu)和監(jiān)管體系，保障商家流淌“道德血液”，守法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。反之，如果某一行業(yè)的職業(yè)道德失守，其背后一定或多或少閃爍著監(jiān)管失靈的魅影。

　　目前，我國(guó)并沒(méi)有“100%果汁”相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，也沒(méi)有關(guān)于純果汁的定義，同時(shí)，現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《飲料通用分析方法》只能針對(duì)橙、柑、橘濃縮汁和果汁以及果汁飲料，檢測(cè)其中的果汁含量，而對(duì)其他果汁的含量并沒(méi)有可測(cè)定的標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)的缺失，給一些不法廠商留下了以假充真、以次充好的空子。

　　與正規(guī)企業(yè)的瓶裝果汁相比，街頭路邊叫賣(mài)的鮮榨果汁更是近乎處于“裸奔”狀態(tài)。2010年，國(guó)家藥監(jiān)局曾組織起草《餐飲服務(wù)單位現(xiàn)榨飲料管理辦法（征求意見(jiàn)稿）》，擬規(guī)定不得在現(xiàn)榨飲料內(nèi)添加食品添加劑，采用濃漿、濃縮汁、果蔬粉調(diào)配而成的飲料，不得稱(chēng)為“現(xiàn)榨飲料”。這一度被視為現(xiàn)榨飲料行業(yè)擺脫叢生亂象、走向規(guī)范化之路的開(kāi)始。但如今6年時(shí)間過(guò)去了，辦法依舊“只聞樓梯響，不見(jiàn)人下來(lái)”。此外，由于這些飲料店、快餐店“小、亂、散”，往往處于監(jiān)管的盲區(qū)，溫度是否合適、容器是否消毒等問(wèn)題難以追究，衛(wèi)生條件亦是堪憂(yōu)。

　　每每媒體曝光“100%果汁”亂象之余，都會(huì)附上一段“溫馨提示”，教消費(fèi)者如何從顏色、泡沫、氣味、質(zhì)感等方面辨別真假純果汁。這種活生生把消費(fèi)者逼成鑒定專(zhuān)家的架勢(shì)，不僅讓消費(fèi)者太累，還折射出監(jiān)管部門(mén)的“懶政”。建議，有關(guān)部門(mén)應(yīng)盡快制定“100%果汁”的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)督，對(duì)弄虛作假的違法企業(yè)依法查處。同時(shí)，新消法將欺詐消費(fèi)者懲罰性賠償提至3倍，各級(jí)消協(xié)組織應(yīng)積極引導(dǎo)和幫助消費(fèi)者維權(quán)，讓無(wú)良經(jīng)營(yíng)者付出應(yīng)有的代價(jià)。

“勾兌果汁”應(yīng)以欺詐論處

　　□ 張國(guó)棟

　　天氣逐漸暖起來(lái)，街頭路邊的鮮榨果汁也火了起來(lái)。無(wú)論在餐廳吃飯，還是在街邊購(gòu)買(mǎi)飲料，鮮榨果汁都很受歡迎。然而記者這一舉動(dòng)，讓大家見(jiàn)識(shí)了“鮮榨果汁”的真面目，筆者大跌眼鏡之余不禁感嘆，這些商家的誠(chéng)信哪里去了？

　　事實(shí)上，“鮮榨果汁”名不副實(shí)，甚至掛羊頭賣(mài)狗肉由來(lái)已久，漸成行業(yè)潛規(guī)則。業(yè)內(nèi)人士曾經(jīng)直言，市場(chǎng)上很多所謂的“鮮榨果蔬汁”就是使用濃縮果汁、果醬、果汁伴侶、果汁粉之類(lèi)的復(fù)合添加劑勾兌而成，鮮果只是其中一小部分，實(shí)際上大部分是糖、香精、色素、增稠劑等成分。可到了商家那里，卻都變成了“鮮榨果汁”，甚至是“100%果汁”。這對(duì)消費(fèi)者而言，顯然不只是個(gè)誤導(dǎo)，而是涉嫌欺詐。問(wèn)題在于，年復(fù)一年這樣的“勾兌果汁”卻總能以“鮮榨果汁”的面目招搖過(guò)市而安然無(wú)恙。

　　媒體曾經(jīng)報(bào)道，浙江有個(gè)瓜子商，就因?yàn)樽鲂麄鲿r(shí)，出現(xiàn)一個(gè)“最”字，違反了新的《廣告法》，被監(jiān)管部門(mén)開(kāi)出了20萬(wàn)元的罰單。而陜西一個(gè)電視經(jīng)銷(xiāo)商，也因?yàn)檎`將表示產(chǎn)品大小的“吋”寫(xiě)成了“寸”，被法院認(rèn)定采取非法計(jì)量單位，構(gòu)成欺詐行為，違反了《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》，結(jié)果被判退一賠三。這些雖是個(gè)例，卻是有法必依，違法必究，維護(hù)市場(chǎng)秩序和消費(fèi)者權(quán)益的必然選擇。

　　回到“勾兌果汁”，說(shuō)其危害及其影響范圍，可比一個(gè)“最”和“寸”字要大得多。專(zhuān)家介紹，只要是加糖的果汁或飲料，都會(huì)存在一定的增肥和致病風(fēng)險(xiǎn)，過(guò)量食用，更是危險(xiǎn)。于是又有了如何辨別真假果汁之類(lèi)的提醒。

　　這當(dāng)然不錯(cuò)，但只是個(gè)次優(yōu)選擇。關(guān)鍵還在于監(jiān)管部門(mén)要主動(dòng)作為，應(yīng)將這樣“勾兌”而來(lái)的“鮮榨果汁”上升到違法經(jīng)營(yíng)去對(duì)待，以虛假宣傳、誤導(dǎo)、欺詐消費(fèi)者論處。萬(wàn)萬(wàn)不能因?yàn)檫@種現(xiàn)象很多，就視而不見(jiàn)亦或法不責(zé)眾。期待有關(guān)部門(mén)能踐行“四個(gè)最嚴(yán)”，嚴(yán)厲打擊各種違法犯罪，切實(shí)維護(hù)民眾健康，營(yíng)造誠(chéng)信消費(fèi)環(huán)境。《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》