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本報訊 （劉 勇）5月17日，米其林中國宣布，米其林指南將正式來到中國大陸，首站選擇在擁有諸多出色酒店與餐廳的城市——上海。
《米其林指南上海2017》預(yù)計將在今年下半年正式發(fā)行，成為米其林2016年在全球發(fā)行的第28本米其林指南。米其林（中國）投資有限公司總裁方諾德表示：“在所有發(fā)行《米其林指南》的國家，我們對美食的臻選深受行業(yè)和大眾的認(rèn)可。此后每年更新的《米其林指南上海》將讓本地美食受到全世界的關(guān)注，為上海餐飲業(yè)、旅游業(yè)的發(fā)展助力。”
米其林指南始終堅守著匿名造訪、獨立客觀、精挑細(xì)選、每年更新、標(biāo)準(zhǔn)一致的5項承諾。著名的米其林星級評審僅依據(jù)食物水平，依照原料的質(zhì)量、準(zhǔn)備食物的技藝水平和口味的融合、創(chuàng)新水平、是否物有所值和烹飪水準(zhǔn)的一致性5條全球統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)匿名評審。上海將與巴黎、紐約、東京等其他國際大都市一樣經(jīng)過米其林指南國際化標(biāo)準(zhǔn)評審。
《中國質(zhì)量報》
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