□ 林 鳴

自古以來，但凡佳節都離不開酒瓶子。而飲酒的“最高境界”，莫過于一個“醉”字。如果給醉酒分級，大致可分為微醺、中醉、大醉和酗酒。至于酗酒帶來的危害，酒客的體會最深。那么，怎樣做才能既保健康、又過足酒癮？醫生建議，為避免飲酒帶來的不適，喝酒前的“準備工作”很重要：先食用幾片面包，加以飲用熱牛奶或豆漿。可以保護胃黏膜，延緩酒精的吸收，促進分解。再者，由于講究“感情深，一口悶”，酒桌上很多人會喝得很快很猛。然而這種喝法會讓血中的乙醇濃度在短時間內迅速上升。由于身體沒有充分的時間把乙醇分解掉，最容易出現醉酒。還有，混搭飲料更易醉。有些人會把酒和其他飲料混著喝，最多的就是紅酒配雪碧，還有啤酒加可樂等，威士忌加冰紅茶等。類似雪碧可樂等碳酸飲料，會在胃部釋放出二氧化碳，反而加快了身體對乙醇的吸收。至于喝酒抽煙的做法，醫生最反對。因為酒精能使血管擴張，加速血液循環，香煙中的尼古丁又特別容易溶于水，“雙管齊下”加速了人體對尼古丁的吸收，尼古丁對身體又有“麻醉”作用，人可能意識不到自己喝了多少，可以說喝得越多，抽得越多，既傷肝又傷肺。

然而酒桌是最容易“失控”的地方。于是，醫療專家提出飲酒新概念。專家提出的建議為：飲酒過量容易傷害身體，喝酒最好講究“計量”。具體可遵循中國居民膳食指南建議：成年男性每天飲酒量不要多于25克，女性不要多于15克，孕婦和兒童青少年應忌酒。請注意，這個25克和15克指的是酒精量，不是酒水的量。據了解，一般來說，對應到各類酒，25克酒精即啤酒不超過750毫升，葡萄酒不超過250毫升，38度白酒不超過75克，52度白酒不超過50克；15克酒精即啤酒不超過450毫升，葡萄酒不超過150毫升，38度白酒不超過50克，52度白酒不超過30克。如果控制在這個量以下，對于預防心腦血管病有一定益處，這是被醫學證明了的。如果控制不好越喝越多乃至豪飲，就會對身體造成不良影響。

至于戒除酒癮的方法，民間很多。不過醫學專家更贊同心理療法。比如下面介紹的這個厭惡療法。“酒民”可先深刻認識到過量飲酒的危害，并將其列出，最好用漫畫的形式予以生動表現。比如當事人可畫這么幾張畫：第一張畫一個男人在喝酒，一只手摸著隆起的腹部，旁邊寫著：過量飲酒，肝要硬化；第二張畫一位男子手握酒瓶，和妻子對罵，小孩坐在地上嚎啕大哭，旁邊注明：丈夫酗酒，家庭不和；第三張可畫上一個男人醉酒后躺在地上，旁人投來嘲笑和輕蔑的目光，旁邊寫明：酒鬼無人敬。當“酒膩子”的飲酒意念十分強烈時，便可把這些畫取出來看看。天長地久，就會逐漸培養起對酒的厭惡情緒。

本來嘛，適量飲酒可以減輕人的疲勞，使人暫時忘卻煩惱，減輕疲憊，心情舒暢，增加社交活動的喜慶氣氛。然而一旦過量，以至飲酒成癮，不僅危及自己的健康和家庭的幸福，還會對社會造成危害。要徹底戒除酒癮，關鍵是當事人必須真正認識到過量飲酒的危害性，下定決心減酒和戒酒。近日一位酒民的妻子提議：工廠應該生產一種量杯式酒杯，再由餐飲業勸說式推行，最后達到餐廳禁煙那樣的效果。然而酒民普遍對此表示不滿：用量杯喝酒多沒勁，還不如不喝哪。由此看來，實現“計量飲酒”任重而道遠。

《中國質量報》