□ 本報記者 張文禮

10多平方米的玻璃“盒子”里空無一人，掃碼進門，從選取貨品到掃碼結賬，20秒即可完成。走到門口，便利店艙門自動打開并感謝惠顧。這是一家無人便利店的購物場景。

繼網紅經濟和共享單車后，無人便利店成為新的投資風口。據統計，截至目前，已經至少有7個品牌的無人便利店在市場“攻城略地”。

官方表態：對行業發展有積極推動作用

據艾媒咨詢預測，未來5年無人零售商店將會迎來發展紅利期，預計2022年市場交易額將超過1.8萬億元。

8月3日，商務部發布的2017年第二季度《中國便利店景氣指數報告》指出，無人便利店這種新的技術應用與運營思路對于便利店行業的持續發展起到了積極推動作用。這可以視作官方首次對無人便利店行業發展的正式表態。

“無人便利店是為了解決用戶的日常應急需要，給用戶提供更加優質便捷的購物體驗，為消費者提供了一種全新的消費場景。”BingoBox繽果盒子宣稱是全球第一款真正意義上的可規模化復制的24小時無人值守便利店。

9月15日，無人便利店繽果盒子和北京門頭溝區政府簽署戰略合作協議，宣布雙方將攜手創建更加便捷、智能、高效的商業服務設施，打造成為便民服務樣板。門頭溝區委常委、副區長張興勝公開表示，繽果盒子可以為產業園區、社區居民提供高品質日常用品及便利服務，有助于更好地推動便民商業設施規范化、連鎖化、便利化、品牌化、特色化，并明確該區將給予一系列政策支持。

標準化復制：解決最后100米難題

“通過sop（標準化作業程序）的打磨，我們找到一個通用的標準，可實現快速復制的模式。”據繽果盒子負責人介紹，“盒子”可以為高端社區居民提供更高品質的生鮮及便利服務，具備簡單、自由、可靠、超越傳統便利店的購物體驗。

“我們解決了房租攀升和高額人工成本兩大難題，使得整體運營成本控制在傳統便利店的15%之內。”由于可直接規模化復制，目前繽果盒子已在上海、佛山、廣州、西安等多個城市落地50家左右，計劃1年內完成5000個網點的鋪設。相關負責人表示，投放當月即可實現盈利。

安全保障：技術和人工“雙管齊下”

便利店的“無人化”雖然大大降低了人工、租金及管理成本，一定程度上優化了供應鏈效率。但因其涉及運營成本和風險控制，從業者對“無人”所帶來的安全問題顧慮必然保持著極大的敏感。

“我們在廣東中山等地投放運營10個多月以來，已累計接待超過1萬人次，零偷盜、零破壞。”繽果盒子有關人士表示，其通過前臺無人化、后臺數據化為消費者帶來前所未有的消費體驗。“繽果盒子應用了業內領先的技術，尤其在人工智能、大數據、物聯網領域領先。”據公司相關負責人介紹，目前繽果盒子已擁有全球首創的數十項專利。包括動作識別防盜系統、自動結算系統、人臉識別和動態貨架等。同時，繽果盒子還會利用落地小區的原有監控和保安人員提供安防支持，為做好安全防護提供堅實后盾。

而在供應鏈管理上，無人便利店對于產品安全的管控也同樣是消費者最關注的問題之一。以繽果盒子為例，其“商品供應鏈與現有零售渠道的供應鏈都是來源于源頭廠商，所售賣商品也是所有零售渠道都在售賣的商品，來源均是同一廠家。”

決勝之道：質量和服務為王

記者了解到，當前大多數無人便利店主營種類有食品飲料、休閑零食和調味品等，未來或有更多商家涉獵生鮮類食品等。因此，采購供應鏈如何監管、售賣產品的質量如何保障、貨物如何保持全面和更新、出現操作和技術問題時該如何解決……無人便利店的產品質量和服務質量，會是消費者自始至終最為關注的問題。

繽果盒子負責人表示，公司“有著一套嚴格的食品安全管控體系”。其所售賣的食品都是可口可樂、蒙牛等有完善的食品安全管控體系和良好的市場口碑的知名品牌，能從源頭確保質量安全。同時，供應商定期提供商品檢驗報告以確保商品的安全性是必不可少的環節。此外，還會有政府相關部門定期對盒子內食品安全進行抽檢。

那么，對于過期和臨界商品業內企業都有哪些管控和處理措施？繽果盒子相關負責人表示，所有進入其盒子的產品都會有詳細的信息追溯體系，公司與所有供應商的合作條款中，都有臨期商品退換的條款，倉儲系統每個月也會對商品有效期進行兩次檢測，確保杜絕過期食品。公司還會要求每個配送員在上貨時對食品的有效期進行檢驗。

可以預見的是，隨著人工智能和新技術的不斷開發運用，制約無人便利店發展的技術問題終將得到解決。

《中國質量報》