“我要用高品質維護她的品牌聲譽”

——訪安徽恒康天下霍山米斛科技有限公司總經理劉恒

□ 本報記者 徐建華

在羊城廣州黃金地帶——東山口新河浦這一歷史文化片區，有一家獨具特色的霍山石斛體驗館，時常來這里品鑒霍山石斛已成為廣州影視編導莊萍的生活習慣。“我平時工作比較奔波忙碌，經常加班，作息不規律，餐飲不定時，導致出現很多亞健康的癥狀，詢問許多朋友和專業人士后，他們特別叮囑我每天用水泡最正宗的石斛當茶喝，會有很好的的作用，且品質比較好的石斛出自安徽霍山。”回憶起第一次幾經周轉才找到這家體驗館的過程，她至今記憶猶新。

已退休的企業高管黃群文同樣是該體驗館的擁躉。“對霍山石斛開始將信將疑，中間半信半疑，如今深信不移，不止是‘情有獨衷’，甚至是‘情有獨忠’。”他說，這個“情有獨忠”，得益于賣方和買方的雙向忠誠度，首先是賣方對霍山石斛質量的“忠”，正宗產地，正宗本種，正宗種植，從不張冠李戴，移花接木，以假代真，以次充好；其次是賣方態度的“忠”，多年如一日，以工匠精神，只作一件事，做實、做好、做精一件事；第三是自己作為用戶的“忠”。

這家霍山石斛體驗館的擁有者是安徽恒康天下霍山米斛科技有限公司（以下簡稱恒康天下）——一家專門從事霍山石斛、六安瓜片種植、銷售、加工及研發的現代化企業。“霍山石斛史稱‘中華九大仙草之首’、‘救命仙草’和藥界‘大熊貓’，不僅歷史悠久，源遠流長，千百年來貴為皇室專用，更是我國非物質文化遺產、地理標志保護產品。”恒康天下總經理劉恒日前接受記者采訪說：“我要用高品質維護她的品牌聲譽。”

據了解，霍山石斛屬于國家一級保護植物，也是中國的特有植物，其歷史可以追溯到公元3世紀出版的《名醫別錄》一書中記載的“石斛生于六安山谷水旁石山”。

劉恒告訴記者，全世界有石斛上千種，其中我國的石斛有78類，產于安徽省霍山縣的霍山石斛是石斛中的極品，霍山石斛中最好的是米斛，其他的還有鐵皮、銅皮等，因此霍山石斛又俗稱為米斛。

身為安徽人，劉恒一方面深知霍山石斛在市場上受歡迎的程度；另一方面也非常了解當前石斛市場的混亂。“霍山石斛稀而貴，產量有限，不能象賣白菜通過數量賺錢，不能求快求多，而是要少而精、穩而好，切實保證質量。”劉恒透露，目前恒康天下通過在安徽霍山建立種植基地，形成專業戶、專家、基地三位一體的體系，保證霍山石斛源頭種植、技術可靠且專家指導有力，確保產品品質。

此外，恒康天下還通過“朋友圈”的方式塑造正宗霍山石斛品牌聲譽，以此穩定忠誠客戶。

“近20年，我們酒店用過全國各地很多種石斛，但霍山石斛是目前為止最好的。”東莞東城國際酒店總經理金德昌說，酒店里的霍山石斛食品盡管價格很貴，但非常受歡迎。

“好食材做出好味道，我們通過與有關科研機構、五星級酒店等合作，對霍山石斛進行深、細地優質加工，豐富提升味道、營養和質量。”劉恒說，俗話說“巧婦難為無米之米之炊”，恒康天下則是“巧婦巧為好米炊”。此外，恒康天下還通過與食品營養科研部門合作石斛宴、石斛烹飪大賽等方式，讓霍山石斛與其他優質食材合理搭配，“九仙會出九天味”，提升品牌影響力。

嘗到合作“甜頭”之后，金德昌也正計劃與劉恒一起開發更多相關食品，比如霍山石斛月餅等。“現在很多人知道石斛但是并不了解霍山石斛，更分不清楚米斛、銅皮之間的差異，容易被欺騙誤導。我們必須要用正宗的高品質產品，維護霍山石斛品牌聲譽，讓消費者買的放心、用的安心。”劉恒說。

《中國質量報》