本報訊 （記者傅江平）連日來，深圳市市場監管局聯動全市各區市場監管局和監管所，組織實施復課前食品安全三級聯動排查，督促各學校及供餐單位落實食品安全主體責任，為校園食品安全筑起了防線。

據深圳市市場監管局局長李忠介紹，早在4月初，該局就已聯動各轄區局對全市學校食堂及學校周邊開展全方位、全覆蓋的食品安全檢查工作，督促有關單位落實食品索證索票制度，研究落實分餐及錯峰就餐，為復學復課順利推進打好了基礎。截至4月底，深圳市已有417所學校的初三、高三學生返校復課，其他中小學校也將分級分批復學復課。

全市統一指揮、統一落實，是深圳市校園食品安全工作得以全面高質量實施的關鍵。聯合深圳市教育局、人力資源保障局、衛健委、公安局，深圳市市場監管局印發了《深圳市市場監管局等五部門關于加強2020年學校集體用餐及周邊食品安全監管工作的通知》，要求落實學校校長（園長）負責制、落實集體用餐配送單位食品安全主體責任、學校及集體用餐配送單位做好疫情防控工作，將疫情防控工作責任落實到個人。此外，該局聯合市教育局召開了2020年學校復課食品安全和疫情防控線上培訓會。

同時，深圳市市場監管局組織開展了“星期三查餐廳-學校復課特別行動”，利用“互聯網+明廚亮灶”開展網上巡查，對所有復學學校食堂組織食材抽檢等，對學校食堂進行全面排查，起到了良好效果。

深圳市各區市場監管局在校園食品安全保障上采取了多樣化、各具特色的監管措施，確保了全市校園食品安全監管有的放矢、落到實處。福田局啟動“開學第一餐”食品安全護航行動；羅湖局組織針對全區學校食品安全管理員和從業人員的空中食安課堂；鹽田局安排檢測機構對轄區所有學校及幼兒園食堂的原料、成品、餐具進行了致病菌、菌落總數定量抽樣檢測；南山局聯合區教育局等部門對全區54所學校進行全覆蓋檢查；寶安局對學校周邊的無證照經營與學校周邊的“五毛食品”進行了清理；龍崗局對轄區內部分學校食堂、學生集體用餐配送單位開展了飛行檢查；龍華局開展“無接觸打餐”；坪山局組織食安志愿者在校園周邊進行了全方位檢查；光明局實施了全覆蓋檢查和食品安全培訓“雙線保障”；大鵬局食安檢查覆蓋了校園周邊200米；深汕局對校園食堂開展了“量化式”全面體檢。

《中國質量報》