□ 新華社記者 于文靜

根據國家統計局數據，剛剛過去的6月，我國豬肉價格同比上漲81.6%，拉高居民消費價格指數約2.05個百分點。

7月13日，農業農村部舉行新聞通氣會，有關負責人回應了當下公眾關心的熱點問題。

生豬生產直接關系豬肉供給。農業農村部畜牧獸醫局局長楊振海表示，今年上半年生豬生產持續加快恢復，新建豬場多，補欄增養快。能繁母豬存欄連續9個月增長，生豬存欄連續5個月增長。

能繁母豬存欄量是體現生豬產能的核心指標。據農業農村部監測，6月份能繁母豬存欄實現同比增長3.6%，這是自2018年4月份以來首次實現同比增長；與去年9月份相比，累計增長幅度達到28.6%。

農業農村部畜牧獸醫局二級巡視員辛國昌介紹說，各地生豬生產恢復向好。6月，除寧夏外，30個省份生豬存欄環比增長，前期降幅較大的南方主產省份持續快速恢復。15個省份能繁母豬存欄已恢復到2017年年末的85%以上，13個省份生豬存欄恢復到2017年年末的80%以上。

監測顯示，今年2月以來，我國豬肉價格連續3個月下降，進入6月份開始上漲，7月份第2周（7月6日至7月12日），全國集貿市場豬肉平均售價每公斤53.15元，連續6周上漲，漲幅15.6%，但比2月中旬的高點低6.49元。

豬肉價格為何上漲？下半年會保持上漲趨勢嗎？楊振海表示，這一輪豬肉價格上漲主要是消費拉動，也有一些突發性因素助推。據國家統計局數據，3月全國餐飲收入同比下降46.8%，5月降幅已收窄至18.9%，預計后期餐飲業豬肉消費仍將保持增長勢頭。

“一般來說，每年6至9月份豬肉價格都會出現季節性上漲，今年疊加新冠肺炎疫情得到有效控制后的消費增長，上漲壓力可能會更大。另外，南方部分地區強降雨對生豬生產及產品調運產生了一定的影響，也推高了局部地區豬肉價格。”楊振海說。

他表示，下半年豬肉市場供應總體是有保障的。目前生豬存欄和仔豬供給量已連續5個月恢復性增長，預示7月份以后可出欄的商品肥豬將會逐步增加，豬肉市場供應將持續改善。同時，今年豬肉進口預計比去年增加100萬噸以上，禽肉產量增加120萬噸以上。

“綜合分析，三季度之后豬肉供應緊張的局面將逐步緩解，下半年市場供應總體是有保障的，豬肉價格沒有持續大幅上漲的基礎。”楊振海說。

《中國質量報》