護航“夜經濟” 點亮“夜生活”

浙江省安吉縣市場監管局天荒坪所全力打造燒烤一條街

□ 潘柏林 徐溢蔚

夜晚9時，浙江省安吉縣天荒坪鎮燒烤一條街迎來了最熱鬧的時刻。如夢如幻的“夜生活”，讓來自上海的游客嘖嘖稱奇，“鄉下的燒烤有特色，比城里還熱鬧好吃。”

天荒坪的燒烤好吃、有特色，已是眾所周知，網紅店星羅棋布，作為安吉燒烤界的“大哥大”，今年更是直接為消費者打造了網紅燒烤一條街。為了推動“夜經濟”發展，今年以來，浙江省安吉縣市場監管局天荒坪所在當地政府的規劃指導下，將原有分布在山河、橫路村的部分燒烤店統一規劃至大年初一商業街區酒吧街內，全力打造燒烤一條街，護航“夜經濟”，點亮“夜生活”。

統一規劃后的燒烤店是否能讓廣大燒烤愛好者們吃得放心、消費得舒心呢？7月14日晚，安吉縣市場監管局天荒坪所對酒吧燒烤街進行了突擊檢查。根據燒烤店食品制售的特點，執法人員重點對各燒烤店原料存放方式、采購來源及索證索票情況、切配操作區衛生狀況、餐具消毒情況進行針對性檢查。檢查過程中，對部分燒烤店倉庫儲存條件提出了整改建議，要求食品與非食品分開擺放，食品離地離墻10厘米，并做好防鼠措施；對于一次性餐具及其他與入口食品產生直接接觸的材料用具，統一要求存放至保潔柜內，同時對部分店鋪菜品、酒水要求全面進行明碼標價。

此次檢查結果顯示，燒烤街內目前正在經營的店鋪營業執照、許可證、健康證均齊全，廚房操作區衛生狀況均符合基本要求。執法人員對部分店鋪食品倉庫儲藏條件、冰柜內食品存放方式、消毒柜使用等問題進行現場整改，無法立即整改的，已要求限期整改完畢，并進行后期追蹤跟進。

安吉縣市場監管局天荒坪所所長胡新龍告訴筆者，酒吧燒烤街內店鋪基本都是新辦的許可證。在辦理許可證之前，市場監管工作人員對廚房相關條件、食品加工處理設施設備都進行了檢查驗收，相對店鋪原先老地方的衛生環境都有較大的改善。此次突擊檢查總體情況良好。接下來天荒坪所會進一步加強日常監管，不定期開展突擊檢查，為前來捧場天荒坪燒烤的食客們提供一個安全放心的消費環境。

《中國質量報》