湖南口味王集團發布新品

把小檳榔做成高端產品

本報訊 （記者丁 瑩）近日，湖南口味王集團在長沙發布和成天下100元新品，這是繼30元、50元產品之后，和成天下品牌推出的又一高端檳榔產品。

據了解，自2014年上市以來，和成天下品牌檳榔因果子好、勁道足，受到消費者喜愛，銷量累計已經達到8億包。據尼爾森調研數據顯示，在湖南每賣出10包高端檳榔，就有7包和成天下品牌產品。

本是老百姓喜愛的尋常小食品，如何被打造成高端產品呢？湖南口味王集團總裁郭晉安介紹說，此次在原果、工藝上均進行了全面升級。新品在全面采用海南萬寧檳榔果的同時，篩選標準更嚴苛。果子只收購8月～10月成熟的檳榔果，纖維細、果漿感強，入選檳榔果的平均長度在5.0~5.6厘米，平均直徑在2.5~3.5厘米之間。這樣的檳榔果制成和成天下檳榔后，大小正適口，吃起來也更有嚼勁，漿汁感足、回味悠長。

口味王集團技術品質中心研究所所長康宗華介紹，為保證100元新品的最佳口感，將原有18道工藝升級為22道，其中新增新型軟化和再次選片工藝，再搭配自主研發的獨家鹵水配方，滿足老口子的極致口味需求。

同時，口味王集團建設了檳榔行業首個經中國合格評定國家認可委員會（CNAS）認可的食品檢測實驗室。依托于實驗室，和成天下從原材料檢測，每道工序抽樣檢測，到最終的成品檢測，對每一顆檳榔都進行嚴格品質把關。

目前和成天下品牌已經布局多個系列檳榔產品，均定位高端。郭晉安表示，發布100元高端產品，更多的是一種倒逼，當50元的高端檳榔已經被大眾所認可的時候，企業就會有更高的要求，將優中選優的產品提供給消費者。

據介紹，口味王將積極參與制定檳榔產品的行業標準和行業規范。郭晉安表示：“過硬的產品品質是企業的命脈，而標準與規范則是一個行業能否健康長期發展的關鍵，檳榔行業的發展尚處于萌芽階段，各項標準規范還有待完善，口味王集團有義務引領行業向規范化、標準化邁進。”

《中國質量報》