螺旋藻產業發展迎來黃金期

第三屆微藻營養醫學中國行公益科普活動在京啟動

□ 本報記者 王惜純

作為病毒易感和高危群體，老年人的健康管理成為社會各界關注的熱點。11月17日，由人民日報社·生命時報主辦、云南綠A生物工程有限公司（以下簡稱云南綠A）承辦的“第三屆微藻營養醫學中國行”公益科普活動，在北京啟動。來自中國疾病預防控制中心、北京知名三甲醫院、營養師協會及微藻科研等多領域專家，就“老年人免疫力保衛戰”主題進行多維度溝通和交流。

今年以來，隨著新冠肺炎疫情暴發，免疫功能較弱的老年人普遍易感，且病情進展更快，危重癥乃至死亡率更高。再加上老年人多患有慢性基礎疾病，又在防病治病和營養補充等方面缺乏科學認知，進一步影響了免疫能力和綜合健康水平。因此，本屆活動聚焦老年人群體，通過權威專家推動免疫強化以及慢病防治相關知識普及，補齊老年健康短板。

北京大學第一醫院風濕免疫科副主任醫師鄧雪蓉指出，人體免疫系統合成各種抗體、免疫球蛋白，都需要蛋白質和多種營養元素參與，補充營養是提高免疫力的主要方式之一，除了日常的均衡膳食，還可以補充一些額外的營養品和增強免疫力的產品。

“與年輕人相比，老年人的基礎代謝降低，消化和吸收等能力減弱。”中國疾病預防控制中心營養與食品安全所老年與臨床營養室主任張堅在報告中指出，老年人的營養改善需要有針對性的方案，老年人對能量的需求減少，一些微量營養素的需求增加，對優質蛋白的消耗更是超過年輕人，因此需要更多的選擇螺旋藻等符合這些需求的優質營養源。

作為應用微藻中當之無愧的明星，螺旋藻是當前應用最為廣泛的微藻種類。經過數十年的發展，中國已成為世界上最大的螺旋藻生產國和出口國。我國現有70多家螺旋藻企業，養殖面積達到746萬平方米，目前，年產藻粉1.01萬噸，產值超過40億元。

因為營養豐富、均衡，螺旋藻被譽為“人體的超級營養包”。但目前我國螺旋藻產業存在養殖技術較為傳統、科學研究有待深化等問題，難以滿足日益擴大的市場需求。與會專家指出，在學術及企業界的多方探索下，其獨特價值具有更加寬廣的發展前景。

對于我國居民健康的頭號殺手心腦血管疾病，北京大學人民醫院心內科主任醫師劉健明確指出，保持健康的生活方式，有可能避免2/3的重大冠狀動脈事件和2/5的急性缺血性腦卒中，具體包括戒煙限酒、均衡飲食、減鹽減油、補充優質蛋白和食用各種新鮮蔬果，以及堅持運動等。

而糖尿病作為最普遍的代謝疾病之一，更是對日常的飲食營養提出了直接的要求。海軍總醫院內分泌科主任醫師郭啟煜說，老年糖友需把握控制總熱量、均衡營養膳食兩項基本原則，而在僅靠一般飲食而無法保證攝入量的情況下，螺旋藻產品等膳食補充物會幫助增加一種或多種的營養物質。

兼具優質營養與免疫活性，螺旋藻價值再獲專家認可。與會專家分析稱，營養在提升人體免疫力、慢病防治過程中具有重要作用，因此，發展營養醫學、開發和應用高品質營養源，將成為實現全民健康的重要方向。以螺旋藻為代表的微藻產品歷經國內外專家多年的研究論證，含有全面優質的營養元素，且對免疫功能和多種慢性疾病具有積極的生物活性，為公眾補充日常營養提供了一個可靠的選擇。

暨南大學教授、國家“863”項目首席科學家張成武分享了螺旋藻的發展歷程和一線基礎研究成果，并重點介紹了螺旋藻中的藻藍蛋白、螺旋藻生物活性多肽和螺旋藻多糖的生物活性與功能，以及在提高機體非特異性的細胞免疫功能和調節人體免疫系統方面具有的重要作用，從生物機制層面揭開了螺旋藻免疫調節功能的神秘面紗。

張堅指出，螺旋藻營養物質豐富，蛋白質含量高且氨基酸種類齊全，國內外諸多論文均顯示了其對多種疾病都存在積極效果。海軍總醫院內分泌科主任醫師郭啟煜也認為，螺旋藻以全面均衡的營養成分和較高的防病保健價值，受到了世界各國學者與國際組織的關注以及良好的評價。

綠A公司總經理胡志祥表示，在我國迅速進入老齡化的背景下，更好地解決老年群體的健康問題，不僅是應對后疫情時代的重要舉措，也是實現“健康中國”必須要邁過的一道坎。綠A愿意勇擔重任，持續推動健康理念傳播，開發生產高質量的螺旋藻等微藻營養產品，全面助力“健康中國”。

《中國質量報》