據新華社電 在進駐若干連鎖便利店后，公司經營的全自動咖啡機再贏全球連鎖快餐巨頭的大單，這是廣州咖博士貿易有限公司經理張杰近來的開心事。

“我們2009年進駐金達食品城時，這里還是傳統食品批發零售市場。”張杰說，公司見證并參與了廣州咖啡批發市場的轉型升級。

這一過程并不容易。金達食品市場經營管理有限公司董事長蔡樹強說，2009年以來，公司投入近億元改造物業，從食品科技、文化創意、現代農業、認證培訓等領域重點招商，以打造咖啡飲品產業鏈聚合平臺。

當前，金達形成了策劃、培訓、供應、研發等一條龍輕餐飲品牌孵化服務。與普通市場以個體商戶居多不同，入駐金達的200家企業，60%以上是有限公司，還有多家上市公司。蔡樹強說：“每家企業服務的終端門店超千家，總共為上萬家飲品企業打造品牌，孵化人才超10萬人。”

在千年商都廣州，門類齊全的批發市場星羅棋布，在國內乃至全球貿易鏈中舉足輕重。2020年以來，面對新冠肺炎疫情帶來的挑戰，這些批發市場加快轉型步伐。

作為23家茶葉批發市場及8處茶葉經營戶的集結地，廣州芳村茶葉市場正提升茶文化軟實力，推動茶產業“廣州標準”走向世界，助中國茶葉品牌流通全球。

在廣東東和茶葉有限責任公司質檢室內，工作人員在檢驗茶葉，一旁的屏幕顯示不同普洱茶產品的價格及指數。東和公司董事長陳軍日說，針對標準不明、倉儲不規范等痛點，公司開發茶葉檢測、估價、寄售等功能，采用“指數平臺+線下實體交易”模式，官網單日訪問量達140萬人次。

正在改造的芳村茶葉市場建筑量將增加2.5倍，通過優化空間、完善服務，把茶文化與嶺南建筑、粵劇等文化元素結合，讓消費者不僅買茶，更品茶、品文化。

如今，名商天地龍頭市場有70多家主打電商渠道的新主體進駐，逐漸形成真人假發產業集群。布局真人假發體驗中心，一手抓跨境電商，一手抓國內直播，構建全新電商生態圈，是該市場總經理徐寧的新年愿景。年售假發6000萬美元的廣州市傳盛美容科技有限公司一向只做外貿生意，如今也準備開設線下體驗門店，推出時尚假發自有品牌。

跳出收租、走量思維定式，升級產業和服務，廣州市商務局介紹，自2019年啟動專業批發市場轉型疏解三年行動方案以來，廣州239家專業批發市場轉型。更多專業市場緊抓發展機遇，探索新業態，實現創新蝶變。

《中國質量報》