本報(bào)訊 （陳 永 江 岱）傳統(tǒng)特色食品土筍凍、馬蹄酥、手工面線有了食品安全標(biāo)準(zhǔn)。日前，福建省廈門市市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)供廈食安標(biāo)準(zhǔn)新聞發(fā)布會(huì)，發(fā)布了18項(xiàng)供廈食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并就供廈食品評(píng)定和“鷺品”標(biāo)識(shí)使用有關(guān)情況進(jìn)行介紹。

據(jù)發(fā)布會(huì)介紹，廈門80%以上的食用農(nóng)產(chǎn)品從外地輸入，食品安全輸入性風(fēng)險(xiǎn)較高。2020年11月起，廈門市食安辦啟動(dòng)供廈食品標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，并優(yōu)先制定與市民日常飲食關(guān)系密切、消費(fèi)量大的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

此次集中發(fā)布的18項(xiàng)供廈食品安全標(biāo)準(zhǔn)中，16項(xiàng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)為首次發(fā)布，既有市民日常膳食中必不可少的豬肉、牛肉等肉類標(biāo)準(zhǔn)，也有從廈門消費(fèi)實(shí)際出發(fā)制定的香蕉、枇杷、蓮霧、龍眼、蘋(píng)果、柑橘等水果食品安全標(biāo)準(zhǔn)，以及根據(jù)閩南地區(qū)居民喜歡飲茶的傳統(tǒng)習(xí)慣，制定的烏龍茶、紅茶、綠茶食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)了解，此次公布的土筍凍、馬蹄酥、手工面線和新圩豆干團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，讓這些地方傳統(tǒng)特色食品有了食品安全標(biāo)準(zhǔn)。其中，土筍凍供廈食品安全標(biāo)準(zhǔn)，提升了福建省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。

值得一提的是，本次發(fā)布的11個(gè)農(nóng)產(chǎn)品類別食品安全標(biāo)準(zhǔn)中，有307項(xiàng)指標(biāo)嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，平均每個(gè)產(chǎn)品有約30項(xiàng)指標(biāo)嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。以當(dāng)季水果枇杷為例，在符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的前提下，枇杷供廈食品安全標(biāo)準(zhǔn)中有25項(xiàng)農(nóng)藥殘留限量嚴(yán)于國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

發(fā)布會(huì)還公布了供廈食品標(biāo)識(shí)“鷺品”，該標(biāo)識(shí)由廈門市食安辦、廈門市市場(chǎng)監(jiān)管局授權(quán)廈門市食品安全工作聯(lián)合會(huì)（以下簡(jiǎn)稱食安聯(lián)），向國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局商標(biāo)局申請(qǐng)注冊(cè)。作為首個(gè)廈門市全域公用品牌，今后，經(jīng)過(guò)食安聯(lián)評(píng)定、符合供廈食品標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，將被授權(quán)使用“鷺品”標(biāo)識(shí)。

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