本報訊 （方莉莉）近日，位于北京中軸線前門大街上的中國酒博物館——紅星前門源升號博物館，歷經4個月閉館升級后，重裝開業。改造后的源升號博物館仍然保留著康熙年間源升號酒坊“前店后坊”的傳統格局，守護著原汁原味的北京二鍋頭的故事。

據國家級非遺二鍋頭技藝傳承人高景炎介紹，明清時期，前門大街商賈云集，市井繁華，孕育了豐富的京味文化。時過境遷，這條中軸線所承載的北京文化，依然生生不息。源升號酒坊作為二鍋頭技藝的發源地，歷久彌香，沉淀下濃郁的百年京味。

博物館前店內多件歷史文物見證了北京二鍋頭的古今傳奇。在后坊，則采用了場景還原的方式，一改尋常靜態展示的手法，參觀者既可以看到水井、窖池等，還可以通過一座座銅像，觀看傳統制曲、裝甑、蒸餾、貯藏等傳統二鍋頭工藝。同時，展館結合了多媒體投影、幻影成像、互動透明屏等豐富多彩的展示技術，有趣、完整地呈現了北京二鍋頭酒的傳統釀造過程和真實場景，為觀眾帶來可觀、可聽、可觸摸的互動式參觀體驗，用直白易懂而又新穎的方式，揭開二鍋頭傳統釀造工藝神秘的面紗，讓每一位游客都能感受到二鍋頭技藝的魅力。

后坊的紅星展廳向參觀者展現了北京紅星股份有限公司（以下簡稱紅星）在傳承二鍋頭傳統技藝、傳播二鍋頭釀造技術、樹立二鍋頭品質標桿、引領二鍋頭品類發展方面作出的突出貢獻。游客可通過手持聽筒，聆聽紅星建廠元老王秋芳口述的建廠故事，還有紅星老廠長高景炎口述的扶持郊縣酒廠生產二鍋頭的往事，據介紹，這些都是首次向參觀者公開的珍貴的史料。展廳中精心展陳的紅星7代大二和24款產品上醒目“純糧固態發酵標志”，不僅展現了幾代紅星人為傳承和發揚二鍋頭技藝，始終堅持純糧固態釀造艱苦卓絕的努力，更是體現了紅星對消費者的一份責任和擔當。

博物館二層新增世界烈性酒展區。展區向參觀者集中展示包括中國白酒在內的世界六大蒸餾酒及其代表產品，還特別設置了品酒機。讓游客在領略北京二鍋頭的魅力的同時，覽世界名酒，品鑒純糧芬芳。

此外，紅星還特別推出了一款限量版“紅星閃閃”文創禮盒。禮盒內的瓶身以代表紅色文化的四個場景——長征精神、井岡山精神、延安精神、開國大典為主題創作插畫，表達紅星為人民釀好酒的初心使命。

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