本報訊 （記者 秦海峰）近日，為強化食品銷售者食品安全責任，規范食品經營行為，切實消除食品安全風險隱患，山西省太原市市場監管局組織召開“落實食品安全主體責任、強化安全風險隱患排查”集中約談會，山姆士、美特好、王府井等14家食品經營單位接受了約談。

會議通報了市場監管部門開展建黨100周年市場監管領域安全防范工作督查以來，以及互聯網輿情監測中，暴露出的3個方面食品安全風險隱患：食品日期標注不規范、不真實；食品標識標簽不完整；食品貯存條件不達標。針對監管中發現的食品安全風險隱患，太原市市場監管局要求各經營單位全面開展風險隱患自查自糾，深入剖析食品銷售過程中存在的問題根源，在規定的時間內，完成全部問題的整改，提升食品安全管理能力，消除食品安全隱患。

會上，太原市市場監管局相關負責人指出，一要強化責任意識。企業作為市場主體和食品安全責任主體，要積極承擔食品安全“第一責任人”的社會責任，加強內部管理，守好食品安全底線，不斷完善管理水平，建立健全食品安全管理制度，確保經營的食品可追溯，確保上市食品符合食品安全標準。二要切實消除風險隱患。各經營單位要按照約談內容，逐一深入對照，舉一反三，找出風險點和隱患，立即采取有效措施，及時自查整改到位，真正把食品安全抓在手上、落在實處。三要強化監督檢查。針對存在的問題，在食品經營單位整改的基礎上，開展“回頭看”“隨機查”，檢驗整改成效，真正消除食品安全隱患，努力營造一個安全、放心的食品消費環境。

《中國質量報》