共同守護“舌尖上的安全”

華農博士團走進武漢社區科普食品安全

本報訊 （邵晉輝 記者 張 華）藥食同源究竟該怎么吃？“以形補形、以臟補臟”這些“老人言”不聽真的會吃虧嗎？近日，華中農業大學食品科學技術學院博士團走進武漢市青山區八大家花園社區和江夏區灣郡青少年空間，圍繞藥食同源類食品開展主題為“食·養”的食品安全科普講堂。此次活動為武漢市食藥安辦、武漢市市場監管局與華中農業大學共同組織的“食品安全與營養中國行”系列食品安全宣傳活動之一，青山、江夏等區市場監管局、科協聯合承辦。

在江夏區灣郡青少年空間的小學生托管班上，華農志愿者們分別從飲品類、水果類、零食類3個方面介紹了日常生活中“糖”的來源，結合科普動畫和自制糖果向小學生們分享了吃“糖”的小建議，讓小朋友們在歡聲笑語中了解到吃零食中也蘊含著豐富的科學知識。

在八大家花園社區，華農志愿者做主題宣講后，與居民現場互動問答，并和居民一起動手學習真假蜂蜜的辨別方法。社區居民紛紛點贊稱：華農博士到社區來講食品安全知識，既專業又接地氣，把食品安全送到了家門口。博士團志愿者盛麗稱，向大眾傳播正確科學的食品安全知識，既可以充分發揮食品專業知識的力量，也能踐行大學生志愿者義不容辭的社會責任。除了進社區進基層開展食品安全科普宣傳，還有志愿者開展食品安全調研、企業走訪等。

食品安全、人人有責。武漢市市場監管局工作人員表示，實現食品安全社會共治，特別是做好食品安全科普宣傳工作，大學生是一支重要力量，他們的參與有益于更好地守護人民群眾“舌尖上的安全”。

據華中農業大學該項目負責人向異之介紹，今年6月，“食品安全與營養中國行”系列志愿服務活動啟動。該項目由中國營養保健食品協會會同教育部食品科學與工程類教學指導委員會共同組織開展，被列入2021年全國食品安全宣傳周市場監管總局部委主題日重點活動之一，也是湖北省加快“建成支點、走在前列、譜寫新篇”戰略規劃的品牌項目，活動主旨為深入踐行社會主義核心價值觀，弘揚和倡導“奉獻、友愛、互助、進步”的志愿服務精神，引導廣大青年學生在“食安中國”建設中主動作為，在助力鄉村振興中奮發有為，在參與社會治理中擔當善為。

據悉，2021年“華農博士團進武漢社區科普食品安全”志愿服務活動還將陸續走進武漢市洪山、硚口、東西湖、東湖高新等區，持續深入基層開展食品安全知識宣傳科普志愿服務活動。

《中國質量報》